【運動後補充蛋白質，也能好好愛牠】
2024.08.10
好好愛牠 好好愛牠編輯部
運動、補充均衡的營養，是維持身體健康的好方法。
在運動後補充蛋白質，你會選擇什麼食物呢？除了雞胸肉、水煮蛋外，其實有更友善地球的選項，就是色彩繽紛的全食物（Whole Food），優質的植物性蛋白質！只要用對方式，全植物飲食也能增加肌肉，植物性蛋白質含有大量膳食纖維，有助於促進消化排便，讓腸胃更健康。
精選植物性蛋白質，運動後就攝取：
1. 香蕉：
方便取得的香蕉，有豐富的礦物質及碳水化合物，一根150克的香蕉，蛋白質約有2.2克。運動前吃能補充體力，運動後吃幫助增肌。
2. 毛豆：
每100克的毛豆中有13.8克的蛋白質，超過雞蛋的蛋白質含量12.5克，擁有豐富的膳食纖維、礦物質，是降血壓及膽固醇的健康食物。
3. 燕麥：
蛋白質含量約13～15％，加上豐富的膳食纖維、維生素B群、礦物質等，能補充身體微量元素以及穩定飯後血糖。
4. 黑豆：
蛋白質含量將近40％，它的黑來自花青素，含有豐富的維生素E，具強大的抗氧化力，幫助我們清除體內的自由基！
5.豆皮：
每100公克有25.3克的含量，是補充蛋白質的超級食物。
6. 藜麥：
蛋白質含量為22％，它不含麩質、低GI的特性，很適合用藜麥代替米飯。
7. 糙米：
每100克的糙米，含有2.4克的蛋白質，並且有豐富的維生素B，有助於促進代謝、提振精神。
！注意！
請選擇多種不同食物一起補充，像是以豆類加穀物、蔬菜加堅果等組合方式增加必須胺基酸，使身體合成蛋白質。
聯合國永續發展目標關於選擇蔬食：
SDG 2 消除飢餓
確保糧食安全，促進永續農業發展。
SDG 13 氣候行動
少肉多蔬食，減碳環保，是幫地球降溫的好方法。
經濟動物中屠宰量最高的就是雞，每當見到食物浪費時，都讓人心痛。
數據統計公司「World of Statistics」 2023 年最新調查，台灣共有 14 % 的人口（約 320 萬）人吃素，比例高居世界第三，更曾在 2017 年被CNN評選為「十大素食友善城市」，超過 6,000家素食餐廳提供我們多元的選擇，蔬菜種植的碳排放量，是所有食材種類中最低的，每攝取1公斤肉，就增加13公斤的碳排放。依據衛福部國民健康署資料，如果全國民眾響應一日蔬食，一天就可減少將近4,300萬公斤碳排放，這相當於減少了4,866輛汽車行駛地球一圈。
幫助動物也愛自己，今天一起一件好事愛動物吧！運動後攝取植物性蛋白質，減少不必要的動物犧牲，照顧自己的健康，對地球更友善，也更 #好好愛牠。
探索更多最新資訊
蔬食健身youtube分享：https://www.youtube.com/@GoVegan
紀錄片「茹素的力量」：https://youtu.be/WzfnAKi8Ep4?si=7a-LtEsJif3ZADyH
在運動後補充蛋白質，你會選擇什麼食物呢？除了雞胸肉、水煮蛋外，其實有更友善地球的選項，就是色彩繽紛的全食物（Whole Food），優質的植物性蛋白質！只要用對方式，全植物飲食也能增加肌肉，植物性蛋白質含有大量膳食纖維，有助於促進消化排便，讓腸胃更健康。
精選植物性蛋白質，運動後就攝取：
1. 香蕉：
方便取得的香蕉，有豐富的礦物質及碳水化合物，一根150克的香蕉，蛋白質約有2.2克。運動前吃能補充體力，運動後吃幫助增肌。
2. 毛豆：
每100克的毛豆中有13.8克的蛋白質，超過雞蛋的蛋白質含量12.5克，擁有豐富的膳食纖維、礦物質，是降血壓及膽固醇的健康食物。
3. 燕麥：
蛋白質含量約13～15％，加上豐富的膳食纖維、維生素B群、礦物質等，能補充身體微量元素以及穩定飯後血糖。
4. 黑豆：
蛋白質含量將近40％，它的黑來自花青素，含有豐富的維生素E，具強大的抗氧化力，幫助我們清除體內的自由基！
5.豆皮：
每100公克有25.3克的含量，是補充蛋白質的超級食物。
6. 藜麥：
蛋白質含量為22％，它不含麩質、低GI的特性，很適合用藜麥代替米飯。
7. 糙米：
每100克的糙米，含有2.4克的蛋白質，並且有豐富的維生素B，有助於促進代謝、提振精神。
！注意！
請選擇多種不同食物一起補充，像是以豆類加穀物、蔬菜加堅果等組合方式增加必須胺基酸，使身體合成蛋白質。
聯合國永續發展目標關於選擇蔬食：
SDG 2 消除飢餓
確保糧食安全，促進永續農業發展。
SDG 13 氣候行動
少肉多蔬食，減碳環保，是幫地球降溫的好方法。
經濟動物中屠宰量最高的就是雞，每當見到食物浪費時，都讓人心痛。
數據統計公司「World of Statistics」 2023 年最新調查，台灣共有 14 % 的人口（約 320 萬）人吃素，比例高居世界第三，更曾在 2017 年被CNN評選為「十大素食友善城市」，超過 6,000家素食餐廳提供我們多元的選擇，蔬菜種植的碳排放量，是所有食材種類中最低的，每攝取1公斤肉，就增加13公斤的碳排放。依據衛福部國民健康署資料，如果全國民眾響應一日蔬食，一天就可減少將近4,300萬公斤碳排放，這相當於減少了4,866輛汽車行駛地球一圈。
幫助動物也愛自己，今天一起一件好事愛動物吧！運動後攝取植物性蛋白質，減少不必要的動物犧牲，照顧自己的健康，對地球更友善，也更 #好好愛牠。
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