「實」在不關牠的事 4月15日的動保講師培訓課程，在聽完蔡淑芬助理教授解釋完「健康食品」做「動物實驗」疑慮後，接著請黃千芮營養師透過營養學的專業為我們解釋「保健食品」為何無法取代「健康飲食」，幫助我們在思考將實驗動物作為健康食品功效犧牲品之不合理性的同時，我們應如何能夠從「飲食」和「生活習慣」找回身體的自癒力。 「代謝症候群」所衍生之「慢性疾病」「代謝症候群」為血壓、血脂、血糖、腰圍異常的統稱。其主要原因和飲食、生活習慣、肥胖、運動量不足或是遺傳有關。當人們一但罹患「代謝症候群（Metabolic syndrome）」後續將更容易得到如腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等「慢性疾病」。 「保健食品」作為「慢性疾病」的解答？「慢性疾病」逐年盛行，比起找尋天然食物的營養，現代人多尋求「保健食品」來保健康。但是保健食品雖為食品，在購買前仔細評估身體真正的需求或是諮詢醫生、營養師等專業人士的建議，才能夠避免造成身體的負擔。對此，千芮營養師也表示： 「大多數人都想變健康，但卻沒有實際了解自己的身體狀況。假如有人問我是否需要吃鈣片，我在還沒得到對方的抽血報告之前，我都沒辦法回答他。」 「但是通常我們看了廣告，就會認為自己需要很多營養品，但其實最基本的是改變造成「慢性病」的起因，改變「飲食」和「生活習慣」；並在日常飲食中，以補充天然食物、原型食物為主要的營養素來源。 健康食品公告之保健13功效-解盲 現行台灣健康食品可宣稱保健功效的共有13項，而其中4項包括「調節血脂」、「不易形成體脂肪」、「調節血糖」、「輔助調節血壓」皆為相關「代謝症候群」。隨著慢性病的增加，愈來愈多人選擇透過「健康食品」來控制「慢性病」，但許多「功效」往往基於荒謬的動物實驗上。 隨著人體老化，生理機能退化不可避免，但「高油」、「高鈉」和「精緻」的現代飲食造成代謝體內廢物的「肝臟」和「腎臟」負擔，並使得「代謝症候群」人數攀升。若為求快而希望透過「保健食品」改善身體機能，反而本末倒置，甚至促進了此產業中許多不合理的動物實驗。 千芮老師最後為大家解盲，如果各位希望得到以下13項保健功能，這樣做其實才是最根本的解方 : 1. 胃腸功能改善：注意食品衛生與安全2. 調節血脂：平時粗食少加工3. 護肝：注意食品衛生與安全4. 骨質保健：飲食均衡多活動5. 免疫調節：飲食均衡多活動6. 輔助調整過敏體質：腸道健康、飲養均衡、降低壓力來源7. 不易形成體脂肪：飲食均衡多活動（適量吃，多動）8. 調節血糖：飲食均衡多活動（適量吃，多動）9. 輔助調節血壓：飲食均衡多活動（適量吃，多動）10. 抗疲勞：生活及工作要平衡，找到人生快樂11. 延緩衰老：減少壓力來源，均衡攝取天然食物的維生素礦物質12. 促進鐵吸收：避免用餐配茶和咖啡增加鐵質吸收率。13. 牙齒保健：口腔保健要做好，清潔角度不能少 A型肝炎會因為外食餐具不潔而造成人之間的傳染。此疾病可透過打疫苗或注意「食品衛生安全」來預防。而其他非酒精性肝炎多因為長時間食用加工食品。 千芮老師建議各位從「每日飲食指南手冊」來著手，從「天然食物」中攝取能修復細胞的天然維生素跟礦物質，而非只靠健康食品。如果是素食者可以多攝取豆類、蔬菜、穀物類及堅果類補充蛋白質。 好好愛牠也再次呼籲，如果實在需要保健食品，除護肝功能外，請選擇且支持那些以人體食用研究取得小綠人標章的廠商，讓其他不肯禁用動物實驗的廠商去反思什麼才是真正對人類有用同時兼顧動物友善的產品。

世界動物日－一件好事愛動物之「半擇植素」每年10/4是世界動物日（World Animal Day），這是一群生態學家於1931年在義大利佛羅倫斯召開會議時所倡議，最初希望世人關注瀕危生物，慢慢發展為關懷所有動物。在這一天，我們可以怎麼做呢？行動之前，先來了解SDGs。聯合國為改善貧富差距、氣候變遷、性別平權等議題，在2015年啟動「2030 永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs），其中SDGs 12是「促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式」，12.3 減少生產供應鏈糧食損失，減少消費端食物浪費，包括：12.3.1 糧食供給耗損比例（蔬菜／水果）12.3.2 食品加工損耗率12.3.3 超級市場及零售式量販店業廚餘產生數量你知道嗎？根據聯合國環境署（UN Environment Programme, UNEP）今年3/4發表的糧食浪費指數報告中指出，全球每年浪費近10億噸糧食，家庭食物浪費每人每年74公斤。此一報告涵蓋餐廳和商店食物浪費的數據，佔總食物浪費量的17％，再加上農場和供應鏈中發生的食物浪費，總計有1/3的糧食產出後從未被食用。報告進一步指出，糧食浪費和損失造成約10％的碳排放，如果糧食浪費是一個國家，碳排放量將排名世界第三，僅次於美國和中國。碳排放無疑又助長氣候危機，惡性循環。因此，世界動物日，好好愛協會邀請你參與一件好事愛動物之「半擇植素」，行動很簡單，你可以選擇：不浪費食物－飯菜都要吃光光珍惜動物的生命－一餐or一日蔬食，減碳又健康你可以今晚就開始，不用客氣～---參考來源：環境資訊中心－全球食物浪費翻倍 聯合國報告：每年被丟棄糧食逼近10億噸

子女有多麼渴望父母的愛？你知道為什麼毛毯、方巾等柔軟的物品對小孩有安定心神的作用？親吻孩子、擁抱家人、安慰好麻吉，這些在我們看來理所當然的舉動，其實是經過一場場心理學革命，多次反覆的動物實驗而來。在20世紀初，親子之間的感情是受到「專家」反對的，美國心理學家約翰華生提出一個理論，他認為孩子對愛的需求源自於對食物的需求，因此母親只需要提供寶寶足夠的食物即可，不能和孩子過於親密，過度依賴會養成孩子要求過多而難以獨立，有醫生甚至相信那會散播疾病。華生的理論不但主導美國父母育兒方式，也影響了西方國家，美國孕婦在產後立即斷奶，讓孩子獨立一人睡在房裡，避免和孩子親密接觸，不與孩子太親近，孩子哭也不予理會，藉此培養孩子的獨立性。美國另一位心理學家哈里哈洛對華生理論提出質疑，他用彌猴做了一系列實驗，這項名為「愛的本質」（The Nature of Love）的動物實驗，將出生不久的小猴子帶離母親身邊，想了解在被剝奪母愛並且被安排隔離群體的情況下，小猴子會發生什麼樣的反應，研究結果於1958年發表在美國心理學期刊（American Journal of Psychology），至今被引用的次數多達4,353次，這篇研究主要的發現是：愛源自於接觸，而非食物。哈洛小猴子和兩個假的母猴關在一起，「絨布母猴」用絨布製成，提供溫暖但不提供食物；「鐡絲母猴」用鐵絲作成，冰冷生硬但有一個裝滿牛奶的奶瓶。研究結果顯示，所有的小猴子都會找「絨布母猴」，只有肚子餓了會跑去「鐡絲母猴」那裡喝奶，但只要吃喝，就會立刻回到「絨布母猴」身邊。 有的小猴甚至只把頭探到掛在「鐡絲母猴」的奶瓶，身體還是掛在絨布母猴身上，哈洛還設計了嚇人的裝置，小猴子原本在箱子裡靜靜地玩耍，看到會左右晃動的裝置，小猴子驚嚇尖叫地立刻奔跑到絨布母猴身上一把抱住，還不時回頭看這個嚇人的裝置，等到過一段時間，小猴子發現這裝置不是那麼恐怖時，便不再那麼害怕。如果把絨布母猴拿走，只透過一個小方框可看到絨布母猴的臉，小猴子出現極度不安的現象，牠們會發抖、搖擺、尖叫以及吃手指，不時望著絨布母猴的臉，而這些在缺少玩伴或母親之下成長的猴子，較易恐懼，或較易攻擊別的猴子或人類。哈洛進一步指出，人類無法只靠奶水長大，孩子對愛的需求並非源自於對食物的需求，舒適與柔軟的接觸性關懷，讓孩子有安全感，也正是母愛最重要的元素。這說明了父母對孩子的養育，不僅只是餵飽孩子，滿足他們生理需求的層次，要讓孩子健康成長，還要有觸覺的關懷，尤其是肌膚接觸，讓新生兒得到生理上的滿足，體驗愉快、安全的感覺，感受到親情的存在，才是孩子心智健康發展重要的事情。儘管哈洛的實驗有一些重大貢獻，他的實驗還是備受爭議，不顧及動物福利。例如他在絨布母猴身上設計機關，會對幼猴突然間噴出冰冷水柱、鐵釘，把猴子吹得只能緊貼籠子的欄杆，並且不停尖叫。但這些攻擊並沒有讓小猴子離開，等到傷害消失，小猴子又會爬回到布媽媽身上。科學家解釋，依戀仍是孩子最強大的需求。哈洛另外讓人批評的實驗還有以下幾個：1. 社交孤立：將初生的猴子孤獨地在隔絕的籠裏生活六個月後，這些猴子嚴重將缺乏社交能力。若將在正常社交環境下長大的猴子，孤立六個月，回到正常的生活情境之後，他們只能夠復原部分的社交能力。2. 絕望之井：把猴子頭朝下在黑屋子吊了兩年。猴子後來出現了嚴重的、持久的、抑鬱性的精神病理學行為。3. 面具實驗：哈洛猜測臉是愛的另外一個變數。哈洛把初生的猴子與一個臉部沒有任何特徵的絨布代母關在一起。猴子愛上了無臉代母。但當逼真的猴面具安裝在絨布代母臉上後，猴子變得害怕絨布代母。4. 母愛喪失：缺乏母愛的猴子長大後，不知怎麼與公猴交配，即使被迫生出小猴，也無法照顧寶寶，牠們有的對幼猴置之不理，更嚴重的還會傷害幼猴。5. 恐怖隧道：哈洛做了一個平常體溫是37℃但可以急速的降至2℃的絨布代母，使初生的猴子因為代母體溫的突然冰寒而嚴重精神錯亂。儘管哈洛實驗在當時有著重大成果，但這些實驗對猴子來說實在太殘忍，然而，也有一派認為正因為有這些實驗，才顯示出親情的重要，甚至拯救了一整個世代。我們感念這些被用作實驗的猴子的貢獻，然而，要了解母愛對孩子的影響並非只能透過動物實驗。哥倫比亞波哥大市的袋鼠基金會兒科專家Nathalie 博士及其研究小組，對441名嬰兒展開20年追踪調查，其中228名嬰兒接受了袋鼠式護理，213名嬰兒沒有。研究人員發現，接受過袋鼠式護理的嬰兒，長大後出現多動症、攻擊性行為的風險更低。好好愛牠不否認動物實驗在現今某些發展或用途如疫苗的研發有其存在的急迫性，但我們主張當可以有無動物實驗的時候，尤其是日常用品、清潔用品、美粧品或食品，不做動物實驗的選擇，應該要成為首選甚至是唯一選擇。參考來源：1. Harlow, H. F. (1958). The nature of love. American Journal of Psychology, 13, 673-85.2. Harlow's Studies on Dependency in Monkeyshttps://youtu.be/OrNBEhzjg8I3. 科學證明：肌膚接觸「抱抱荷爾蒙」是寶寶大腦發育的催化劑https://mamaclub.com/learn/科學證明：肌膚接觸「抱抱荷爾蒙」是寶寶大腦發/