是否曾經有印象在傳統市場看過雞、鴨、鵝、豬與魚等現場被宰割的畫面？血淋淋的畫面、銳利的刀光以及動物殘骸，都是基於人們對於「新鮮」的執著。
農業部於2013年全面推動傳統市場「禁止宰殺販賣活禽」，於是宰殺隱藏到了陰影背後，現場肉塊秤斤論兩的販售，你是否曾經想過其中的處理過程呢？

「活禽運輸交易」是針對雞或鵝等從運輸、卸載、繫留、理貨的產業流程。在屠宰前被集體且大量關在貨車上，與高速公路上可見的裝載豬隻有相同的命運，皆是從全台不同的畜牧場、養殖場（多數位於中南部，而交易市場位於北部居多）進行長途運輸。動物們在狹小擁擠的空間、風吹日曬雨淋，斷水斷食壓抑的環境與待遇，都讓牠們產生身體與心理上的壓迫。

將這些經濟動物們打上標籤論價——牠們被視為『商品』而非『生命』。
以雞或鵝為例，到了繫留場後所有動物都會被卸載，為了儘快收工，工人常常從高處投擲鐵籠扔擲。被卸載之後，進行屠宰前的整個階段稱之「繫留」，所有活禽仍被關在狹隘空間；直到牠們被「分級、篩選」進行「理貨」的階段。最後，被屠宰結束生命，變成肉塊提供到交易市場上供民眾購買。

為了獲得最高利益，盡可能壓低成本，把動物壓榨利用到極致，在活禽運輸交易過程中彰顯出「以功利為目的」和「高效率為優先」的結果。

當生命成了商品，往往淡化了過程中的殘酷，也弱化了對於生命的尊重。
現今消費型態意識逐漸改變，認知動物生命價值之意識也逐漸提升，瞭解「肉品的來源與經歷」。

試著以「動物福利」反思——經濟動物既然生而為牲，牠們在死前所經歷的日常是否能免於傷害？是否有更人道的對待方式？或者，改變「自身選擇」——對友善畜牧的支持與鼓勵、開始嘗試蔬食等等。

「牠曾是一個生命」，同為地球上的一份子。
清明連假到來，如果你也感受到了生命的重量，可以關注經濟動物的議題，支持提升經濟動物福利，或者開始嘗試一餐改吃蔬食，減少不必要的動物犧牲。

從一個心念，慢慢轉變，讓我們一同好好愛牠。

動物對老師您來說是什麼？生命教育是什麼？
顏端佑老師：「每一個動物對我來說都是能量，都是生命，沒有高低區分，是為了提供給另一種動物的生存之需，我覺得最重要的是我們用什麼樣的心態去看到食材這件事，因為現代人獲取食物的來源很方便，種類也很多元，『浪費』是我們所有人都更應該重視的議題！」

希望無論是企業、政府或民眾，怎麼樣的協助及配合呢？

顏端佑老師：「台灣對於生命教育的認知還需要加強，目前民眾對生命的議題討論還是比較薄弱，有時候只能透過不斷地教育還有身體力行去做，最重要的當人除了金援外還有人力的幫忙，像我們這邊其實也很歡迎民眾還有學生來幫忙協助照顧動物！」
 

老師對於「好好愛牠」長久推廣的同理心、一件好事愛動物的看法為何？
顏端佑老師：「對於每一個生命都好好的尊重就會明白每一個生命都很重要，學會了珍惜之後自然而然就會有行動的心。」

新北市三重高中利用閒置的宿舍空間，來做動物收容中心，這裡的動物有著自由的生存空間，烏龜、雞還有兔子們，各式各樣的動物在一起覓食，動物們的飲食還有肥料也是利用混合飼養的方式形成互相促進、互利共生的生態系統，混合飼養（Mixed Farming）是農業物種共生的一個例子，通常指同一塊土地上同時養殖多種不同類型的動物。

混合飼養的好處包括但不限於：
1. 資源有效利用：不同種類的動物可以共享同一片土地和資源，如草地和食物。這樣可以更有效地利用土地，減少浪費。
2. 病蟲害控制：不同種類的動物能夠互相控制害蟲和疾病的傳播。比如，某些動物可能吃掉其他動物的害蟲，從而降低害蟲對農作物的破壞。
3. 土壤改良：混合飼養可以促進土壤的健康和改良，因為動物的排泄物（如糞便和尿液）可以提供土壤所需的養分，有助於增加土壤的肥力。
4. 經濟多樣性：混合飼養可以增加農場的經濟多樣性，因為可以同時銷售多種不同類型的動物和產品，從而減輕農民對單一市場波動的風險。
5. 生態平衡：不同種類的動物在生態系統中扮演不同的角色，可以幫助維持生態平衡，促進生態系統的穩定和健康。

混合飼養是一種可持續發展的農業方法，除了能夠最大程度地利用資源，提高生產效率，同時促進生態平衡和環境保護。因此，在許多農業系統中，混合飼養都受到了廣泛的應用和重視，顏老師在訪談最後也秉持環保永續和教育的熱忱，邀請學生一起照顧動物，呼籲大家尊重各種物種，尊重生命，不要任意棄養，最後，好好愛牠宣導動物友善，透過「一件好事愛動物」行動，讓動物生命價值從教育紮根，期望改善動物處境，讓愛動物和做環保一樣簡單易行！

有些朋友心疼實驗動物，不忍再看相片一眼，我們明白，同理心已在朋友們的心中滋長。有做過測驗的就知道相片裡被實驗的動物主角是誰，真的，沒人想這樣的事再發生。

有幾位台大動物權利發展社的同學，帶著對動物的熱情與我們交流、盡一己之力小額line捐款，連續兩日都來，第二天還幫我們一起收攤，十分感謝。其實，協會裡有位夥伴十年前還是台大的學生時，也被這個社團影響，進而開始關心動物議題，現在社團同學看的紀錄片已經不是當年的那部「地球上的生靈」，而是2018的「Dominion」。

感謝近250位願意駐足與傾聽的朋友，台大綠領農學市集之後，是您動物友善更上一層樓的開始，我們還是會持續分享弱勢動物的處境，希望影響更多的人，願意做出改變：#一件好事愛動物，牠未來的命運是好是壞，說不定就在您我的一念之間。