如果有天我們能知道所有商品背後有多少動物受苦，那我們是不是能夠更能同理，更可能改變消費模式，進而幫助到動物。
人類是否能因此認知到傷害生命的事實？真正覺悟與負責，為我們所做出的選擇承擔「生命的重量」。
瑞士政府要求動物生產類產品，如肉類、雞蛋、牛奶等，如果動物是在未經麻醉即進行斷角、閹割、去喙、割除青蛙腿等集約化畜牧常見的作業流程，都必須標明「痛苦處置」（painful practices）資訊。
對於消費者而言這是「知情權」，我們能夠自由支持符合個人傾向的道德倫理選擇。例如符合動物福利、不讓動物遭受痛苦的商品2。
我們會在乎食品衛生安全，可能還會在乎產地與是否為有機農夫，那麼同樣的動物的生產經歷也應該被展示出來。
在架上只可能被處理好的肉塊，這樣去脈絡、去過程化的片段資訊，只是把真相隱藏起來——使人們無法得知這些食物是以多少動物為代價，進而忽視原本牠們也是生命。
事實上，經由研究調查發現：豬擁有不低於人類3歲孩童的智商3；牛不只脾氣溫和，還會靈活使用工具4；雞有情緒反應，也會臉紅5。
牠們有情感，也有智慧。我們低估了對這些經濟動物認知，忽略了其實我們可能都是一樣的存在，沒有高低之分。
我們可能還以為動物是平靜離開犧牲，但真實是——在被宰殺的動物中，意識清醒的比例其實很高，近一半的禽鳥在被擊暈後仍保留著一定程度的意識6。
甚至在養育過程，牠們就會遭受到殘酷的虐待。
英國最大肉品集團旗下的豬農場，員工虐待幼豬，將其高舉後猛力摔向地面，母豬遭金屬條毆打、工人以斷尾鉗修剪豬尾，以及未正確使用擊昏槍（captive bolt gun）導致豬隻中槍後仍痛苦掙扎逾20秒7。
許多肉雞被人為培育成「科學怪雞」，生長過快體重過重而無法只能癱軟、無法站立8。而被運輸到批發市場處理，也是被迫多隻雞隻擠在一起痛苦掙扎，掉毛、受傷都是常態9。
牠們不但被犧牲，甚至連活著的過程都得遭受無盡的痛苦。
這些殘酷的事實正在發生，難道我們只能被迫接受嗎？
萬幸的是，現在大眾意識到了這些動物跟我們一樣。在虐豬新聞爆發時，民間更發起「拒吃殘忍培根」網路串聯；得知雞隻被關在格子籠，有許多人替牠們發聲抗議10。
世界上有許多動物正在黑暗角落受苦；但同樣的也有許多人努力為牠們奔走、替牠們爭取生命權利。
而與動物共好共處的未來並不是遙不可及。英國有個農場放下榨乳機，轉而擁抱乳牛。
負責人威爾森說：「我們不想放棄這些牛，也希望讓人重新認識牠們的溫柔與靈性。」
合夥經營者詹姆斯．麥奎恩強調：「我們不會強迫，如果牠們不願意，我們絕不會讓遊客靠近。」11
而動物在退休之後也有了新的退路12，不用死亡，而是可以重新體驗生活13。也不一定只有成為餐桌上的食物一條路14，可以與人類一同美好生活15。
而生態農場的概念也逐漸被重視，或許我們可以想像以後充滿與動物共生的農場型態16，而非遭受不當虐待的圈養牢籠。
我們究竟想要什麼樣的未來？與動物和平共處並非不可能，我們能夠支持這些為動物著想的行動，一同好好愛牠。
文：Mandy Lu
圖片來源：環境資訊中心1
參考來源
[1] 環境資訊中心：不賣牛奶賣你「牛的抱抱」 英牧場用療癒經濟渡過氣候危機-2025/07/21
[2] 動物友善網：揭露「動物痛苦」 強制產品標示瑞士新制開跑・震撼全球-2025/07/04
[3] 太報：豬有多聰明？研究證實：牠們能用「鼻子打電動」-2021/02/19
[4] 中央社：靈活叼起刷子刷身止癢・牛可能比想像更聰明-2026/01/20
[5] 自由時報：像人類一樣！雞害怕、激動也會臉紅 膚色變化反映情緒波動-2024/05/01
[6] 動物友善網：當效率凌駕生命：從《The Hill》一篇評論，看見高速屠宰政策的道德警訊-2026/05/04
[7] 動物友善網：摔死小豬、毆打母豬・英國豬肉大廠惡行曝光四大超市急停供貨、動保團體提刑事控告-2025/05/17
[8] 台灣動物平權促進會：挪威將於2027年前全面淘汰生長過速的「科學怪雞」-2026/01/26
[9] 我們的島：危雞暗藏｜市場活禽現宰恐成防疫漏洞-2009/03/09
[10] 台灣動物平權促進會：讓母雞自由，廢除「格子籠」！ 萬人簽署明信片・訴求台灣蛋雞轉型友善飼養 接軌國際-2023/10/26
[11] 動物友善網：不再榨牛乳・英國農場轉型賣「療癒擁抱」-2025/08/01
[12] ETtoday新聞雲：退休老耕牛的新天堂「老牛的家」邀您來看牛-2013/07/14
[13] 上下游新聞：退休母雞打工換宿，吃蟲吃草交換終身照顧，免費伙食吃到飽，立享溫控豪宅-2024/07/19
[14] 地球圖輯隊：不用買廚餘機，政府送你「廚餘雞」法國、比利時：養隻雞解決缺蛋與剩食危機-2025/03/27
[15] 環境資訊中心：農場裡的動物朋友-2006/04/14
[16] 我們的島：傻子們的生態農場 ｜花蓮富興農場推動生態農法-2016/07/04
環境資訊中心：自給自足有機循環・零廢棄物靠豬鴨來幫忙-2013/11/19
