你能想像有些動物是生命意義是只為了獲得人類口中的美味嗎？
更可怕的是牠們的生命歷程被強行扭曲，只能夠飽受折磨最後被殺死。
圈養繁殖，強行控制牠們成長的方向，從一開始牠們的命運就被人類安排好了2。
不論是肉雞、肉鵝、肉豬，牠們在被稱為動物之前，是先被貼上「肉」的標籤
肉雞的一生只有短短30-45天，從誕生成長直至宰殺被「效率」刻意濃縮成不到一個半月的時間，牠們甚至可能見不到幾次陽光3。牠們可能是被刻意人類選育製造出來的生命4；或是被投入大量生長激素與用藥的醫藥培育5。
這些行為似乎讓人遺忘這些動物也是生命；但牠們卻理所當然被當作一道道食材
事實上不只是雞，鵝鴨通常也會被強迫灌食只為了取得肥肝6，餵食鴨和鵝高脂肪含量的玉米與穀物混和飼料，經過 20 天飼養，使肝臟長至正常大小的 10 倍，導致動物們呼吸和走路困難7。
任何生物的肝臟是體內主要的解毒與代謝器官，異常肥大的肝只會對身體機能造成無法正常功能，免疫系統因此變弱，甚至還會引發禽流感8。
這些被強迫加速生長的動物們會面臨什麼？過重的體重無法站立，龐大的器官壓抑呼吸。牠們無法飛、腿部扭曲骨折，甚至還可能會斷腿，連移動都顯得困難，牠們被迫進食無法決定自己吃下什麼，牠們身體完全超負荷，感受不到溫暖的陽光就得面臨生病加速死亡9。
這樣的生命無法稱為生，只有充滿「痛苦」能形容
食物在不同時空、不同餐桌上，各有截然不同的意義。主觀選擇大幅影響著我們吃什麼、如何吃，這種選擇是受到生活周圍跟價值認同影響，而我們同樣也可以為了牠們待遇選擇如何飲食。
慶幸的是我們的決定能夠改變世界，美國已經立法禁售肥肝10；挪威即將在2027年全面停用速生雞種11。這些動物的誕生原本並不是為了滿足人類口中的「美味」，我們可以重新意識到牠們也應該體驗牠們該有的自由天性。
從一餐開始改變，讓動物們不再成為玷污生命意義的改造體，獲得尊重善待的未來，一同好好愛牠。
文：蔡雅芬（好好愛牠協會秘書長）
圖片來源：BBC1
參考來源
[1] BBC：Frankenchickens grown like morbidly obese child– 2024/10/23
[2] A Day Magazine：挪威擬 2027 年前全面淘汰「科學怪雞」，提醒我們每次消費都是在做選擇– 2026/1/29
[3] 環境資訊中心：美飼養雞隻・60年增重一倍– 2017/01/08
[4] 動物友善網：早熟、易夭折的“科學怪雞” 英國去年逾8千萬隻死亡・創新高紀錄– 2023/11/17
[5] 環境資訊中心：速成雞只能存活45天見兩次陽光– 2012/12/06
[6] 環境資訊中心：世界反鵝肝日：腳蹼一生沒踩過水，每日被金屬灌食脹死– 2015/11/24
[7] NOM Magazine：禁止不人道餵養！紐約肥肝禁令 2022 年生效– 2019/12/04
[8] Vegan Concept：揭示鵝肝背後：極度血腥、喪心病狂的製作全過程– 2023/4/04
[9] 台灣動物平權促進會：挪威將於2027年前全面淘汰生長過速的「科學怪雞」– 2026/01/26
[10] 自由時報：過度灌食太殘忍！ 紐約市擬立法禁售肥肝– 2019/08/31
[11] 中央社：挪威領先全球提升動物福利・2027年全面停用速生雞種– 2026/2/11
