好好愛牠 | 一件好事愛動物

是否曾經有印象在傳統市場看過雞、鴨、鵝、豬與魚等現場被宰割的畫面？血淋淋的畫面、銳利的刀光以及動物殘骸，都是基於人們對於「新鮮」的執著。農業部於2013年全面推動傳統市場「禁止宰殺販賣活禽」，於是宰殺隱藏到了陰影背後，現場肉塊秤斤論兩的販售，你是否曾經想過其中的處理過程呢？「活禽運輸交易」是針對雞或鵝等從運輸、卸載、繫留、理貨的產業流程。在屠宰前被集體且大量關在貨車上，與高速公路上可見的裝載豬隻有相同的命運，皆是從全台不同的畜牧場、養殖場（多數位於中南部，而交易市場位於北部居多）進行長途運輸。動物們在狹小擁擠的空間、風吹日曬雨淋，斷水斷食壓抑的環境與待遇，都讓牠們產生身體與心理上的壓迫。將這些經濟動物們打上標籤論價——牠們被視為『商品』而非『生命』。以雞或鵝為例，到了繫留場後所有動物都會被卸載，為了儘快收工，工人常常從高處投擲鐵籠扔擲。被卸載之後，進行屠宰前的整個階段稱之「繫留」，所有活禽仍被關在狹隘空間；直到牠們被「分級、篩選」進行「理貨」的階段。最後，被屠宰結束生命，變成肉塊提供到交易市場上供民眾購買。為了獲得最高利益，盡可能壓低成本，把動物壓榨利用到極致，在活禽運輸交易過程中彰顯出「以功利為目的」和「高效率為優先」的結果。當生命成了商品，往往淡化了過程中的殘酷，也弱化了對於生命的尊重。現今消費型態意識逐漸改變，認知動物生命價值之意識也逐漸提升，瞭解「肉品的來源與經歷」。試著以「動物福利」反思——經濟動物既然生而為牲，牠們在死前所經歷的日常是否能免於傷害？是否有更人道的對待方式？或者，改變「自身選擇」——對友善畜牧的支持與鼓勵、開始嘗試蔬食等等。「牠曾是一個生命」，同為地球上的一份子。清明連假到來，如果你也感受到了生命的重量，可以關注經濟動物的議題，支持提升經濟動物福利，或者開始嘗試一餐改吃蔬食，減少不必要的動物犧牲。從一個心念，慢慢轉變，讓我們一同好好愛牠。

2023年為美國實驗的動物迎來了曙光，美國總統拜登在2022年12月簽署《美國食品和藥物管理局現代化法案2.0》（FDA Modernization Act 2.0）和《減少動物實驗法案》（Reducing Animal Testing Act），允許藥物開發過程中，可以用替代方式實驗新藥的安全性與有效性，不必非要依賴動物實驗。自從1938年通過《聯邦食品、藥品和化妝品法案》以來，美國就要求以動物實驗來進行藥物的安全性和效果評估，像是用齧齒類動物（如小鼠或大鼠）和非齧齒類動物（如猴子或狗）進行毒性測試，然而，從動物實驗結果取得的數據而進入臨床試驗的藥物，有高達9成仍是失敗的，不僅浪費了時間、金錢，更犧了數以萬計的動物生命。《美國食品和藥物管理局現代化法案2.0》的通過，可望帶動美國國內的動物實驗廢除法規，美國環境保護局（Environmental Protection Agency）計畫在2035年廢除掉動物測試研究，而美國FDA科學家也表示，FDA贊成在其他方法準備就緒時放棄動物試驗，支持有科學依據的替代方法，提供產品是否安全和有效的必要數據。在台灣，根據最新的《實驗動物人道管理年報》，2022年全國用來實驗的動物案件共7,920件，被拿來做實驗的動物有115萬8,714隻（不含胚胎），存活率為29.46%，即341,370隻；也就是說，沒有挺過實驗，或者實驗後仍被賜死的動物，有817,344隻，若換算成每日平均數，等於每一天有3,174隻動物接受實驗，只有934隻活了下來。動物實驗案件中，被用來作為醫學研究、醫療器材和藥物（含中草藥）實驗的件數，占85%，另外，用來做健康食品研究的實驗有244件，用了19,707隻包含魚、禽類、雞、狗和喫齒類動物做實驗，占研究總件數的3%，健康食品認證，就是「小綠人標章」，要取得小綠人標章的健康食品，需通過安全性評估和功效評估。功效評估共有13項，其中4項已公告或預告要廢除動物實驗，包含抗疲勞、輔助調節血壓、牙齒保健和促進鐵吸收，我們希望在不久的未來，其他的功效評估如骨質保健、胃腸功能改善、調節血糖、不易形成體脂肪…等，也都能取消動物實驗，全面使用人體食用研究，才能獲取最客觀有用的參考數據，而且不用犧牲動物。在台灣，使用動物實驗替代方案的腳步有多快？我們尚無從比較，但求每個動物科學應用機構確實能落實3R原則：取代（Replacement）、減量（Reduction）及精緻化（Refinement）。那麼，我們可以怎麼做？1. 選擇沒有動物實驗的健康食品或日用品2. 寫信給你愛用的品牌不要再做動物實驗3. 關注實驗動物的議題4. 支持或領養實驗後的動物—好好愛牠有實驗兔的領養服務，若有意領養的人可以先登記，未來有需求會與您聯繫5. 捐款支持好好愛牠，讓我們為實驗動物做更多參考資料：1. FDA no longer needs to require animal tests before human drug trials2. 111年度實驗動物人道管理年報

隨著國際間對動物保護標準的提升，有些國家不只境內「禁止為了製造美粧產品而做動物實驗」，也更進一步「禁止市面上販售經過動物實驗過的美粧品」。讓我們來看一下，是哪些國家值得我們學習的吧！同時禁止國內因美粧品而做動物實驗，也禁止進口動物實驗產品的國家：1. 歐盟：2004年歐盟規章禁止境內因美粧品做動物實驗，2013歐盟境內禁止販售經過動物實驗過的美粧品。 2. 以色列：2007頒佈法令禁止國內因美粧品做動物實驗，2013年法律禁止銷售和進口任何製造過程涉及動物試驗的化粧品。3. 印度：印度政府(衛生和家庭福利部)宣布2014年禁止美粧品業者於國內進行動物實驗，以及禁止進口有做動物實驗的美粧品。雖然以上國家以實施關於禁止販售經動物實驗的美粧品法令，但是市面上是否完全沒有動物實驗產品，須再依該國實際調查情形確認。那台灣呢？值得鼓勵的是，台灣於2016年時已禁止美粧品業者於國內進行動物實驗。但是，目前還未頒布禁止販售經動物實驗的美粧品法令，因此其他國家的動物試驗產品還是可以在台灣銷售。在這樣的自由貿易雖然帶來經濟利益，卻還是建立在動物的痛苦上。人類的利益和動物的福利難道真的無法兼顧嗎？顯然有國家是可以辦到的，只是有關當局願不願意拿出魄力罷了！身為消費者的我們，還是有很多動物友善選擇，可以使用沒有動物實驗或原料的化粧品，請現在就開始行動，美麗零殘忍。