好好愛牠 | 一件好事愛動物

暨上回是否應該禁止動物實驗中，我們紹某一齣韓劇裡國中生英語辯論比賽談到是否贊成廢除動物實驗後，最近一部上映的台灣律政輕喜劇，也讓實驗動物話題浮上檯面。該片描述貪財又刻薄、為打贏官司不擇手段的劉浪，與堅持追求正義、莽撞衝動的菜鳥林小顏，兩人從原本的敵對立場意外成為搭檔，為捍衛當事人權利，不畏強權挺身而出，過程中發生不少笑料的喜劇故事。第1集林小顏受李夫婦所託，為因眾樂果凍造成腎衰竭的兒子打官司，林小顏拿著驗出果凍內含有順丁烯二酸的檢驗報告向幫眾樂果凍索賠，這部劇引用了2013年發生的重大食安問題，還記得毒澱粉事件嗎？在當時順丁烯二酸－也就是大家說的毒澱粉，被不肖商人非法添加在粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等化製澱粉的食物裡，引發大眾的恐慌。所謂化製澱粉，或者稱做修飾澱粉，指的是原料取自作物穀粒或根部之天然澱粉，經過少量化學藥品的處理，並經核准使用在食品中，經處理的澱粉黏度、質地及穩定性會提升，並且能增加Q彈口感。順丁烯二酸的化學特性，也可以讓澱粉產生Q彈的效果，因此開始有不法業者私下在各類修飾澱粉裡加入順丁烯二酸。其實，許多食物加熱後也會產生順丁烯二酸，在國外，美國及歐盟核准順丁烯二酸酐為合法的間接食品添加物，它可微量存在於蘋果酸或反丁烯二酸等合法的食品添加物中。但是在我國，順丁烯二酸只允許被用在樹脂或黏著劑等製作的化工原料，並非法定許可的食品添加物，因此在毒澱粉事件爆發後，政府委託研究單位對順丁烯二酸進行毒性研究，以釐清大眾的疑慮。根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性，而這些研究，都是來自於實驗動物的犧牲。美國環境保護署研究顯示，每天以100 mg/kg餵食大鼠兩年，並沒有發現會對腎臟有損傷；另外，有動物研究指出單一劑量（9 mg/kg）順丁烯二酸會對狗造成腎臟毒性，但分別以117、191或29 mg/kg餵食大鼠、小鼠與猴子，均未發現有腎毒性，顯示不同動物對順丁烯二酸敏感度不同。這些研究資料也被寫入了這部片的劇情中。以2013年國家衛生研究院的「順丁烯二酸與酸酐技術性資料評估報告」，動物毒理試驗資料內容記載著實驗動物如大鼠、小鼠、天竺鼠、兔子及狗，各被以口服、注射、吸入或皮膚塗抹的方式進行不同劑量的試驗，最後再被犧牲。其中用來做德萊茲測試（Draize test）的兔子，一隻眼睛被塗抹化學物，而另一隻眼則為正常，藉此作為對照，用來觀察角膜、虹膜和結膜的反應，而不同劑量使用在兔子的眼睛或皮膚，結果都是中等以上的嚴重程度。德萊茲測試也常被用在美粧或清潔用品的動物實驗，有長過針眼的朋友都知道，眼皮一點點的腫痛就很難受，而被實驗的動物們更沒有選擇，只能默默的承受這類的合法折磨。實驗動物的一生，我們通常沒什麼機會接觸，毒澱粉事件雖然聚焦在食安議題，但我們想帶大家了解實驗動物的處境。日常生活中，只要多加留意，已經可以找到很多沒有動物實驗的用品，如果你開始留意這些，或許會注意到，就連知名連鎖便利超商都直接可以購買天然且無動物實驗的洗髮、沐浴、洗手用品了呢！而這些只是我們可為動物做的一點點動物友善行動，這部台劇不但帶我們回顧了當年毒澱粉讓大眾如何選擇安全可靠的食品，身為動物保護的一份子，我們更應該拿出行動，讓實驗動物一天比一天少，好嗎？

上一則提到「動物保護立法運動聯盟」在去年底根據民眾熱議、影響重大、時代意義與多元發展4項原則，選出的2021年台灣十大動保新聞：https://www.lca.org.tw/news/node/8006這些新聞都很重要，而我們整理的涵蓋國內外的動物資訊新聞，想要分享一些討論度不是那麼熱烈的訊息，主要是希望透過好好愛牠的觀點，讓你對動物友善有多一些想法和選擇，以下為新聞6-10。新聞6 COP26：聯合國氣候會議面對氣候變遷危機，越是動物友善越能減少碳排還記得10/31-11/12的聯合國氣候會議COP26嗎？會議聚焦的四大議題之一是減少碳排，好好愛牠觀點1：COP26-行動不缺席惟有做出改變，才能改善現況，你可以少肉多菜、減少紅肉、食物不浪費https://sala.org.tw/blog/58好好愛牠觀點2：排碳大國的動物友善程度動物友善為何要和排碳排名比較?因為我們相信真正友善動物的人不但尊重生命也關心生態，希望土地、人和所有生物一起共好，即使是肉食者，也會希望為人食用的經濟動物能有基本的生存權利，人道對待與屠宰，這也正是好好愛牠協會倡導的價值所在。https://sala.org.tw/blog/59新聞7 咬死男童的比特犬面臨人道處理，民眾一人一信即時救援，最後裁定將可送養華視：比特犬咬死3歲童 屏縣免死尋找認養https://news.cts.com.tw/cts/society/202112/202112202066191.html?fbclid=IwAR0CHL8ZpvPPvZp2TE2LMlmqs-ECNcpLsXi5QNqM7_2kisB1PdogAPfe6bM新聞8 來不及說再見的生命－蛋雞場驗出禽流感，1萬6778隻蛋雞因此遭到撲殺中央社：彰化竹塘蛋雞場驗出禽流感 撲殺1萬6778隻雞https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202112110146.aspx新聞9 法國議會通過2024年寵物店禁展售貓狗，2026年虎鯨與海豚禁止表演好好愛牠觀點1：因為法國，2024和2026有了新的意義法國政府展現魄力，值得我們學習！https://sala.org.tw/blog/67好好愛牠觀點2：只有海豚不知道https://sala.org.tw/blog/74好好愛牠觀點3：海浪、自由，請造句https://sala.org.tw/blog/77新聞10 「流浪動物」應不應該餵養，引發各自支持民眾在公共政策網路參與平台激烈交鋒環境資訊中心：流浪犬貓餵食禁不禁？ 農委會首開線上會議 雙方激辯TNR、安樂死https://e-info.org.tw/node/232584以上就是我們整理出的10大動物資訊新聞，雖然無法涵蓋所有動物議題，但可以隨時想想：生命沒有不同，看我們如何看待牠。

給我來一把素的小提琴！你知道小提琴其實不是Vegan產品嗎？小編看到新聞之前是真的不知道一把小提琴身上居然有這麼多動物成分，雖然看似跟動物性產品沾不上邊，但傳統小提琴一般以馬毛和動物骸骨等製造，且製琴過程中，用來製作琴的琴弦、琴弓、粘合劑等都需要用到動物成分，而且在早期這些使用幾乎是無法避免的。來自愛爾蘭的奧杜布拉伊德（Padraig O'Dubhlaoidh）是一位擁有40年製琴經驗的製琴師。多年前有一位客人請求他製作不含動物材料的小提琴。以前的他抱著守舊的心態，同時也認為沒有人會想要用這樣一把純素的小提琴演奏。但隨著時代的變遷，他的想法逐漸改變，趁新冠疫情封城期間，他決定動手製作首部純素小提琴。這把純素的小提琴以染黑的蒸梨製成邊飾，用野生漿果上色，用來黏合木板的黏合劑是最難的部分了，製琴師最頭痛的莫過於挑選替代皮膠的成分。一直以來，粘合劑都是使用動物皮裡的膠原蛋白，皮膠其實主要的成分是動物皮裡的膠原蛋白，由於其化學特性使得皮膠一直是用來黏合木板製琴的首選（或甚至是唯一選擇），但經過一連串的研究總算是以當地的野生漿果、山泉水為原料，製造出足以取代皮膠的全新膠料，且據他本人的說法，這種新開發的膠還能讓小提琴有更好的聲學效果，雖然製作過程很困難，找替代品的過程也面對了不少失敗，但該純素小提琴主體已在當地純素協會（Vegan Society）註冊商標。這把純素小提琴要價8,000英鎊，折合台幣約30萬多，製琴師自豪地表示，沒有任何動物在這把琴的製作過程中受傷，雖然短時間內應該無法普及，但是至少音樂圈也朝動物友善跨出了一大步，純素小提琴價格尚不親民，但相信未來會有更多人投入這個產業，奧杜利希望純素小提琴日後真的可以步入主流，他也在這個產業看見了商機，開了專門製作純素小提琴的工作室，也希望純素趨勢會逐漸出現在各個產業中，社會各界都可以越來越友善動物。