好好愛牠 | 一件好事愛動物

籠飼雞，顧名思義為以「格子籠」飼養，在狹小的鐵籠裡塞過多蛋雞，有如牢房。台灣其實從2012年就開始推動蛋雞友善飼養，直到2023年台灣動物社會研 究會號召民眾一起為母雞發聲——「讓母雞自由，廢除格子籠」，近年來有更多人開始重視美食背後的經濟動物付出，能夠設想到佳餚後面的生產過程，希望生產者母雞能夠被妥善對待，而非僅當作下蛋的金雞母。牠們並不僅僅是家禽，而是同為在地球上的生命根據2024年蛋雞友善飼養調查，台灣半數指標為零。產業還有太多需要改進的 地方，而我們消費者也能做到許多事:讓更多人知道蛋雞目前飼養處境，可以 選擇符合動物福利的雞蛋，讓更多的蛋農開始改善飼養方式，就能改變母雞生活。即使無法馬上改為純植飲食或是改吃素，關於雞蛋的替代品也有非常多的選擇³可以嘗試。我們能夠「選擇」更善良方式，而這些選擇有助於達到「友善動物 」的理想局面。1 台灣動物社會研究會2024/04 (https://www.east.org.tw/farmed)2 環境資訊中心 2024/02 (https://e-info.org.tw/node/238556)3 好好愛牠協會:讓母雞自由-你有更好的選擇2023/10https://sala.org.tw/blog/211一個人願意善良的力量值得鼓勵，而一群人的力量能集結並傳遞更多的善意。或者，你可以關注一些關於友善動物的飼養環境，看看母雞放鬆自然的可愛樣貌、自由自在的生活日常，推廣更多朋友讓他們了解到友善飼養——不僅僅幫助母雞展現天性，有基本生活品質；也同時能夠療癒到人們。當我們有了同理心與愛，就能換位思考母雞的處境。牠不再僅僅只是餐桌上一個符號、或是背後負責生產蛋的家禽等既定印象;而是能夠意識到牠們也是生命，是值得好好被感謝的動物夥伴們。讓我們從一個小小行為改變，一同友善動物，好好愛牠。 

每一天的手搖飲還有外食的垃圾最終去了哪裡呢？這些垃圾又給地球上的生命什麼樣的生存危機呢？其實大部分垃圾來自世界各地的河流，河流是垃圾進入湖泊和海洋的直接通道。據統計每年有500萬至1300萬公噸的塑膠從海岸地區流入海洋，今年據Scitechdaily報導研究顯示海底塑膠含量比地表多 100 倍，陽光、風、海浪和熱都會將這種物質分解成較小的碎片，對浮游生物、魚類還有鯨類來說，它們就是無法辨別的食物，都會進肚。除非我們轉變塑膠的生產、使用和處理方式，否則進入水生生態系統的塑膠垃圾預計將在2040年達到每年2300萬至3700萬噸。至於塑膠垃圾是如何進入海洋的？大部分垃圾來自世界各地的河流，河流是垃圾進入湖泊和海洋的直接通道。許多動物諸如海龜鯨豚都是海廢的受害者。隨著人類所製造的垃圾量日漸增加，海洋生物面臨「塑殺」危機許久，其中動物被廢棄物「纏繞」頸部或者身體，造成受傷無法正常生活，還有「食入」廢棄物，導致阻塞腸道而死。而在海底，孕育生命的珊瑚礁海床「幽靈漁具」（ghost fishing）是污染還陽的一大元凶，「幽靈漁具」指的是那些常用的魚網、魚線等捕撈用具，它們在海中會持續困住生物或破壞棲息地。一個被拋棄的魚網，會持續對海洋生物造成影響長達27個月，另外除了物理上的影響之外，微塑膠也帶來了全球生命的化學衝擊，因為從陸地沖刷進海洋的懸浮汙染物，如多氯聯苯（PCB）、多環芳香烴（PAH）和重金屬，常會附著於微塑膠表面，都會對海洋或者陸地生物有所損害，人類亦深受其害。日常看似許多不假思索的習慣其實都會影響著整個地球，選擇不含塑料以及不參與動物實驗的產品對於減少微塑膠污染有直接的幫助，2024地球日主題為Planet vs. Plastics（多一塑不如少一塑），好好愛牠邀請大家減少塑膠使用，守護地球上的每一分子，「牠曾是一個生命」，從一個心念，慢慢轉變，讓我們一同好好愛牠。

早期階段20世紀初期至20世紀中期： 動物繁殖場的歷史可以追溯到20世紀初期至中期的美國。當時，人們對純種寵物的需求增加，商業繁殖場應運而生，以滿足市場需求。初期商業化這些商業繁殖場主要是家庭經營的小型業務，專門生產特定品種的犬隻，例如貴賓犬、吉娃娃等。近代化和規模擴大20世紀後期至21世紀初期： 隨著人們對寵物需求的增加，繁殖場逐漸工業化和規模化。一些繁殖場開始採用大規模生產技術，以快速繁衍大量的犬隻，從而迅速滿足市場需求，繁殖場將其販賣渠道擴展到更廣泛的地區，包括寵物商店、在線平台和動物展覽，其主因都是源於人類的慾望居多。倫理和福祉問題許多繁殖場因其惡劣的條件而受到批評，包括狹小的籠子、不當的餵食和缺乏適當的醫療護理，另外遺傳疾病和缺陷可能在繁殖場中出現，特別是如果不進行適當的篩選和選拔，這可能導致後代動物出現健康問題，影響其生存和生活質量，其中繁殖場動物容易受到各種疾病和感染的影響，尤其是當動物之間密集飼養時，包括傳染性疾病、寄生蟲感染以及其他健康問題。法和監管隨著對繁殖場的關注增加，各國政府開始制定更嚴格的法律和規定來監管這些設施，如台灣的特定寵物業管理辦法，以改善動物的生活條件和福祉，儘管如此，龐大的寵物市場商機，讓非法繁殖問題難以根絕，走私案件更是層出不窮。部分走私動物來自於國外的野生捕獵，如去年10月甫查緝到走私的星龜、水獺、土撥鼠等，動物在運輸過程中受到嚴重的虐待和苦難，例如不當的飼養、飢餓、虐待和壓力。決定飼養寵物的責任心養寵物需要投入大量的時間和精力，包括每日的餵養、遛狗、清潔和訓練等。在考慮飼養之前，務必確保你有足夠的時間和承擔能力，以滿足寵物的需求。此外，我們應該優先考慮領養動物，而非購買。在眾多的動物收容所和救援組織中，有許多寵物都在等待一個永久的家，請給予牠們第二次機會。每一條生命都非常寶貴，我們不應該因為品種或外表而將其區分對待。繁衍動物的歷史反映了人們對純種寵物的需求增加以及商業利益相關的問題，其中著名的繁衍案例短吻犬，也被稱為法鬥犬，是一種具有短而扁平的面部特徵的犬種，原產於英國，短吻犬因其獨特的外觀而受到許多人的喜愛，但這種犬種也因其短而扁平的臉部結構而容易出現呼吸困難和其他健康問題，尊重每一個物種的差異性，依循自然繁衍，邀請您「一件好事愛動物」，領養代替購買，是很棒的一件事喔！

如果你有看過相關心理研究或是相關科學實驗，早期的科學研究認為猴子是最為接近於人類的物種，因此常用猴子作為研究實驗對象。後來科技發展，為了測試藥品、化妝品等成分對人體影響，開始使用兔子、老鼠、甚至狗貓等進行實驗測試。或許，每個時代背景之下的科學研究都有其發展的侷限，往往為了求證真實與依據，人類福利看似勢必要犧牲動物才能有所進展。科學難題或許從來不是探討未知，而是在這過程中的犧牲代價。那麼讓我們回歸到最單純的問題與思維：所有物種都是單一且獨特的，套用到人類身上真的適用嗎？這些實驗沒有替代方案嗎？實驗一定要建立在犧牲之上嗎？《Test Subjects》影片採訪了三位人士，她們原本都是對動物進行科學實驗的研究者，然而就在進行其實驗過程中產生了懷疑，其中一位提到了另一個方向的思維，或許未來會開發出人類的檢驗體或是模型替代，而是不是犧牲眾多動物為代價，這才是困境解決的方針。「追求真相理當是一個很好的概念，但卻不應該對其他生物造成有害或是致命的代價。——Frances Cheng博士」同為生命，沒有優劣高低之分，也沒有生命該為其他種族福利犧牲。不論是否為科研人士，即使是一般社會大眾，我們也有著以為動物的犧牲是必然的認知，但事實上科學如何在發展的同時，兼顧對生命尊重，甚至不再犧牲，其中的天平平衡才是最大的挑戰。那我們一般社會大眾該怎麼做呢？現在有很多無動物實驗（Cruelty-free）商品的誕生——「免於殘忍」、「零殘忍」、「純素」——意思是指某產品或活動，從原料、生產過程、到成品都沒有經過殘忍的動物試驗或是傷害動物的行為。更嚴格來說，還包含了沒有委託給第三方單位進行動物實驗，以及沒有銷售到法律規定須做動物實驗的國家。我們可以挑選無動物實驗的商品；或者捐贈資源給予認養實驗動物團體；支持監督動物實驗相關組織的行動與倡議，讓動物們最終能夠被妥善對待。每一次你做出友善的選擇與付出，都是更接近我們想像中的美好世界。4月24日是世界實驗動物日，提醒著我們，不僅台灣每年有一百一十多萬隻動物（胚胎除外）被用來做實驗，全球估計每年被實驗的動物達一億隻。讓我們從一個小小消費行為改變，一同友善動物，好好愛牠。

你有注意過嗎？不一定是奢侈品才需要有『拒絕皮草』的意識。除了精品時尚皮草、皮革，人類生活用品之中也能看見羽絨製品：羽絨衣、羽絨被，甚至像是運動中少數還在使用天然耗材的羽毛球，這些潛藏的代價都是建立在動物的痛苦之上。可能你以為的羽絨或是毛皮都是動物替換下來的，但事實上鳥類換羽是長時間逐批替換，而非一次替換，無法大量滿足商品需求，所以只能大量被強迫拔毛；而羊毛在剪毛過程中基於效率考量常遭遇到粗暴對待、甚至是虐待；而兔毛、狐皮、蛇皮、鱷魚皮更是殘忍剝除牠們身體的一部分。PETA亞洲善待動物組織 曾經調查動物皮草被剝奪的真實情況，包含鴨絨、鵝絨、蛇皮、鱷魚皮、羊毛都有虐待動物的疑慮，產業背後是基於商業考量——直接大量宰殺動物以獲取漂亮毛皮。毛皮對動物而言是天然設計，對人類而言卻被當作消耗素材。時尚界近幾年注重生態自然意識，提升對環境的社會責任，許多時尚品牌開始拒絕用皮草製作商品，以及發布“零皮草”宣言。而除了毛皮之外，也注意到了羽毛也是動物的一部分——為了時尚而犧牲動物都是一樣殘酷——因此2024年哥本哈根時尚週宣布禁用羽毛與皮革。 人們生活周遭並非只有精品才會出現動物裝飾，從羽毛利用來說，時常會看到一些裝飾品、手工藝品的使用，以及冬季穿著羽絨衣、羽絨被等，或許輕飄飄的視覺感受，似乎也漸輕了人們的罪惡感。但你曾否想過，如此大量的需求，這些被人們當作素材的資源，是由多少動物犧牲堆疊起來呢？事實上，購買者無法確保商品是否經由殘酷的處理過程才產出；那生為一般大眾（顧客）的我們該怎麼做？動物皮草已不再是唯一選項，我們能夠選擇替代方案。以羽毛球為例，市面上已經有了人造羽球的商品出現 ，製作過程避免犧牲動物，這何嘗不是一種友善行為？人類日常所需不一定真的必須使用羽毛皮草。我們只要購買前試著思考必要性——選擇其他替代品、人造材質商品，或是乾脆不購買。讓我們從一個小小選擇開始改變，一同友善動物，好好愛牠。參考資料1. PETA UK—Big News! Copenhagen Fashion Week Bans Fur  2024/03/26（https://www.peta.org.uk/blog/copenhagen-fashion-week-bans-fur/）2. FB：PETA 亞洲善待動物組織2024/03（https://www.facebook.com/reel/788804176473605）（https://www.facebook.com/photo.php?fbid=825238139644706&set=a.627182319450290&type=3&ref=embed_post）3. FB：台灣動物平權促進會TAEA—哥本哈哥時尚周宣佈禁用皮草和羽毛 2024/04/02（https://www.facebook.com/TAEA2013/posts/817116907127496?ref=embed_post）4. Victor—新碳音球NCS 羽球全新選擇 2023/06/30（https://www.victorsport.com.tw/news/20722/VICTOR_NCS_NEWS）

2024年3月國道發生運送屠宰場的豬隻跳車事件[1]，當時看到新聞消息，你的第一個反應是什麼？是戲謔地以各種「豬料理」、「加菜」等說法，把這些動物視為『食物思維』的取笑心態；還是對此場景能夠想到「不自由」、「豬隻感受痛苦」，意識到『牠是個生命』的同理與關懷。這是繼2022年一隻豬在台76線摔落被戲謔成九天玄女召喚「降肉」事件後，再次有豬隻因不當運送而死登上媒體版面。易碎或貴重的貨物會有包裝材料，至少會被人們重視關切；但活體家禽或家畜的運送安全，是否有相關單位做好把關？或者覺得反正終將一死，不需要被好好對待？最近的「草仔龜披薩」[2]話題，亦引發不少討論，龜常常被譽為長壽或是吉祥等含義，因此在粿食上刻印烏龜圖案代表吉祥；而同樣祭祀為目的，三牲（豬、雞、鴨、鵝、魚）則是宰殺動物們成為祭品。換個想像，今天食物造型若以常見的家禽為主題，你會產生什麼念頭？是否會不以為意，視為理所當然，或認為毫無新意？因為牠們是食物，所以不尊重也沒關係，真的是這樣嗎？根深蒂固的飲食習慣影響對於經濟動物們的認知，「食物」左右人們看待生命的標準。潛藏的物種歧視，導致經濟動物的生命價值長年遭受忽視；人們不自覺地把動物進行分類歸化——經濟動物是食用動物；野生動物是保育動物；寵物是伴侶動物，然後進行重要程度的排序。也許，有限的個人難以全然擺脫「物種偏見」，但日常生活之中一定有跡可循：道路上所見的載豬車、充滿雞隻的小鐵籠、市場裡的肉塊商品、網路上的留言反應……。從事件中觀察自己的直覺反應，不只是讓想法流過，試著思考你為什麼會這麼想？為什麼有些動物你願意守護、尊重、有愛；而有些動物你置若罔聞、覺得犧牲理所當然、甚至厭惡？這些生命都是真實日常中的細節，動物與我們息息相關，打開自己的心去感受，問問自己——是否『清醒』的認知到內心天平承載著什麼？生命、或是物件、食物？還是『習慣』的假裝這沒什麼、或是乾脆視而不見。進而，你就會發現：自身究竟是先入為主產生「物種偏見」，還是優先考慮到「友善動物」的慣性思維模式。以往未曾注意的念頭，當你察覺到真正想法的那一刻起，你就能做出改變。牠們同為生命，生命沒有高低優劣之分。即使還無法馬上改變飲食狀態，但我們可以試著從轉化認知開始，不以取笑心態去忽略動物的痛苦；不以優劣去評判動物生命價值。從一個小小心念開始，一同友善動物，讓我們好好愛牠。[1] 台灣動物社會研究會 2024/03（https://www.facebook.com/photo/?fbid=395849566532172&set=a.220265004090630）[2] 必勝客臉書—芝心雙粿草仔龜比薩 2024/03（https://fb.watch/r4OoSp7n7k/）

3月下旬的周末我們參與在台大公館舟山路的台大綠領農學市集擺攤，兩天的活動下來，有將近250位大小朋友參與動物友善測驗，了解實驗動物與經濟動物的處境，也學習到應該如何從日常生活幫助這些弱勢的動物們。有朋友覺得小測驗太震撼，把我們的QR Code拍回家，只為分享給其他的人；有媽媽做了測驗之後，把同時間在台大校園參加童軍活動中途休息空檔的女兒帶來攤位加入挑戰；還有跟著我們引導一題題國台語夾雜把題目唸完也做完測驗的奶奶，不一會兒還把她的老伴兒帶來做測驗，說是要給爺爺長知識XD。更有一位坐著輪椅的爺爺隨著外籍照護與兒子經過攤位前，也加入測驗的挑戰，由他的兒子唸題目，他來作答，有的還猜對呢！答題完還把小禮物直接給我們美麗的志工妹妹，實在太可愛了！關於愛動物，我們都一樣有些朋友心疼實驗動物，不忍再看相片一眼，我們明白，同理心已在朋友們的心中滋長。有做過測驗的就知道相片裡被實驗的動物主角是誰，真的，沒人想這樣的事再發生。有幾位台大動物權利發展社的同學，帶著對動物的熱情與我們交流、盡一己之力小額line捐款，連續兩日都來，第二天還幫我們一起收攤，十分感謝。其實，協會裡有位夥伴十年前還是台大的學生時，也被這個社團影響，進而開始關心動物議題，現在社團同學看的紀錄片已經不是當年的那部「地球上的生靈」，而是2018的「Dominion」。關於動物友善，你準備好進化了嗎？感謝近250位願意駐足與傾聽的朋友，還有以行動支持捐款給我們的朋友，台大綠領農學市集之後，是您動物友善更上一層樓的開始，我們還是會持續分享弱勢動物的處境，希望影響更多的人，願意做出改變：一件好事愛動物，牠未來的命運是好是壞，說不定就在您我的一念之間。

海洋占了地球表面積70%，為了保護其生物多樣性與永續性、減少海洋塑膠垃圾，2023年3月，聯合國宣布通過《全球海洋公約》，這是全球超過550萬連署人勝利的一刻！2024年1月帛琉成為全球第一個正式批准《全球海洋公約》的國家，智利則是第二個批准國，共需要 60 個國家批准、120 天後公約即可生效。你知道嗎？每年至少有七千萬至一億隻鯊魚因人類而死亡，2022年關懷生命協會公布調查，根據聯合國糧農組織（FAO）統計，2007-2017台灣鯊魚獲量排全球第7。鯊魚的魚翅價格較高，不法的漁業者會為了帶回更多的魚翅，殘忍的割下2％價值昂貴的魚鰭後，將98％的魚身丟回海裡。當鯊魚缺少了魚翅，將無法游動、呼吸，只能痛苦的死去，這就是違反人道的「割鰭棄身」。漁業者「捕撈保育類鯊魚」或「割鰭棄身」的行為，皆違反漁業法，將有一定的罰則。2016年柯文哲推動台北市市府及學校餐宴禁吃魚翅，沒有購買就不會有販售，購買實而助長了走私，2022年時，海巡署在澎湖查獲約900公斤的魚翅，正準備非法運往中國。留下美麗的海洋給下一代，我們必須立刻行動！讓我們把魚翅從菜單上拿掉，將過時的傳統留在歷史裡。拯救鯊魚，現在就開始：告訴親朋好友捕鯊魚翅的過程是殘忍的。結婚請客時選擇不提供魚翅湯。不要購買魚翅相關產品。如果發現哪裡有「割鰭棄身」的行為，立即撥打漁業署0800-082-594免付費檢舉電話通報，或海巡署118海巡服務專線。吃下魚翅，你真的知道自己在吃什麼嗎？「魚翅」的主要成分只有蛋白質及脂肪，是日常食物中非常容易攝取到的營養。反觀鯊魚為海洋生態食物鏈頂端，經由生物放大作用後，將各種海洋生物體內的重金屬和毒素累積到體內，像是魚翅內含高量的神經毒素「甲氨基- 丙氨酸」BMAA ，為了我們的腦部、神經系統健康，應盡力避免攝取。根據國際自然保育聯盟(International Union for Conservation of Nature, IUCN)紅色名錄顯示，全球已有超過80種鯊魚被列為受威脅物種，佔已知鯊魚物種的 1/3。鯊魚對於海洋保育非常重要，牠會吃下老病的魚類以及魚屍，讓健康的魚種擁有更好的海洋環境。聯合國永續發展目標關於海洋：1. SDG 12 負責任的消費與生產當我們在利用海洋的同時，是否採取了負責任的消費及生產呢？2. SDG 14 保育海洋生態在『永續海鮮指南』中(https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/)，鯊魚是保育魚種，已遭過度捕撈，屬於食物鏈高層，數量少、生長緩慢，資源不易恢復。為了保育及永續利用海洋資源，確保生物多樣性及永續發展，一起拯救鯊魚吧！地球上的海洋是連在一起的，我們只有一個地球，而生命沒有不同。一件好事愛動物，一起拒吃魚翅！日常中的每一個選擇，都可以做到#好好愛牠。探索更多最新資訊香港護鯊會：https://www.hksharkfoundation.org/關懷生命協會-台灣鯊魚與海洋的永續保育：https://www.lca.org.tw/news/node/8216

今年2024年美國加州白頭海鵰巢位直播吸引了超過萬人的粉絲觀看，而Jackie帶回樹枝放置於Shadow身上的影片更是在網路上頻傳。白頭海鵰是美國國鳥，原本面臨瀕危的危機，在《瀕危物種法》簽署50週年的現今白頭海鵰夫妻驚喜誕下三顆蛋，得以看出保育法案之下孕育新生命的希望。非營利組織大熊谷之友從2018年開始架設攝影機透過Youtube直播(https://www.youtube.com/@FOBBVCAM/featured)的方式讓全球都能看見白頭海鵰繁殖孵育過程，展現最真實的大自然中生態日常。台灣也有類似的自然直播，每年三到六月是北部鳳頭蒼鷹的繁殖季，大安森林公園之友基金會與台灣猛禽研究會攜手一起進行育雛監測直播計劃，從2017年開始進行巢位直播，在2020年高達一千萬次的點閱率，最廣為人知的恩萼女王與廣志鷹爸趣味互動更吸引千人關注直播。因應新時代的發展，人們可經由螢幕從遠端關注，以不干擾自然動物的生活發展。除了能夠更加了解生態日常之外，也有人在過程中被療癒，甚至面臨到死亡受傷情況會反思人類與野生動物之間的關係。曾在台灣造成話題的間諜動物系列《動物秘密一籮筐》，是將攝影設備包裝成真實動物的樣貌，近身觀察動物之間的情感表現與互動，人造動物間諜除了能夠融入動物群體之中，也是降低人類對於動物生活的干擾。不一定要實際接觸，我們得以此方法深入了解動物生態。是否能有一個妥善的距離留給動物們自在的空間，和人類友善共處？現今也常常有友善農場在管道平台上放置經濟動物們生活日常影片供人觀賞，讓民眾明白動物們也跟人類一樣，少不了日常生活的吃喝拉撒睡，有喜怒哀樂，即使是人類因經濟目的而飼養或管理的動物，也是一條生命，值得被好好照顧。相較於容易被人看見的展演動物與經濟動物，那麼關於實驗動物的方面呢？民眾往往對於實驗動物一知半解，問題在於資訊上的落差，實驗動物的資訊、牠們如何生活？牠們的環境？牠們的後續照應與對待？野生動物、展演動物或許能吸引大眾目光與關注；但任何動物所展現出的生命韌性都是值得我們去尊重，生命並沒有不同，人類透過各個資源、管道、媒介與方法形式，重新思考人與動物們之間的距離與相處關係。人類會想要好好生活，動物也是，我們同為地球上的一份子。從小小的關注開始，讓我們從一個心念，慢慢改變，一起好好愛牠。

運動、補充均衡的營養，是維持身體健康的好方法。在運動後補充蛋白質，你會選擇什麼食物呢？除了雞胸肉、水煮蛋外，其實有更友善地球的選項，就是色彩繽紛的全食物（Whole Food），優質的植物性蛋白質！只要用對方式，全植物飲食也能增加肌肉，植物性蛋白質含有大量膳食纖維，有助於促進消化排便，讓腸胃更健康。精選植物性蛋白質，運動後就攝取：1. 香蕉：方便取得的香蕉，有豐富的礦物質及碳水化合物，一根150克的香蕉，蛋白質約有2.2克。運動前吃能補充體力，運動後吃幫助增肌。2. 毛豆：每100克的毛豆中有13.8克的蛋白質，超過雞蛋的蛋白質含量12.5克，擁有豐富的膳食纖維、礦物質，是降血壓及膽固醇的健康食物。3. 燕麥：蛋白質含量約13～15％，加上豐富的膳食纖維、維生素B群、礦物質等，能補充身體微量元素以及穩定飯後血糖。4. 黑豆：蛋白質含量將近40％，它的黑來自花青素，含有豐富的維生素E，具強大的抗氧化力，幫助我們清除體內的自由基！5.豆皮：每100公克有25.3克的含量，是補充蛋白質的超級食物。6. 藜麥：蛋白質含量為22％，它不含麩質、低GI的特性，很適合用藜麥代替米飯。7. 糙米：每100克的糙米，含有2.4克的蛋白質，並且有豐富的維生素B，有助於促進代謝、提振精神。！注意！請選擇多種不同食物一起補充，像是以豆類加穀物、蔬菜加堅果等組合方式增加必須胺基酸，使身體合成蛋白質。聯合國永續發展目標關於選擇蔬食：SDG 2 消除飢餓確保糧食安全，促進永續農業發展。SDG 13 氣候行動少肉多蔬食，減碳環保，是幫地球降溫的好方法。經濟動物中屠宰量最高的就是雞，每當見到食物浪費時，都讓人心痛。數據統計公司「World of Statistics」 2023 年最新調查，台灣共有 14 % 的人口（約 320 萬）人吃素，比例高居世界第三，更曾在 2017 年被CNN評選為「十大素食友善城市」，超過 6,000家素食餐廳提供我們多元的選擇，蔬菜種植的碳排放量，是所有食材種類中最低的，每攝取1公斤肉，就增加13公斤的碳排放。依據衛福部國民健康署資料，如果全國民眾響應一日蔬食，一天就可減少將近4,300萬公斤碳排放，這相當於減少了4,866輛汽車行駛地球一圈。幫助動物也愛自己，今天一起一件好事愛動物吧！運動後攝取植物性蛋白質，減少不必要的動物犧牲，照顧自己的健康，對地球更友善，也更 #好好愛牠。探索更多最新資訊蔬食健身youtube分享：https://www.youtube.com/@GoVegan紀錄片「茹素的力量」：https://youtu.be/WzfnAKi8Ep4?si=7a-LtEsJif3ZADyH