好好愛牠 | 一件好事愛動物

「動物福利評估」主要是衡量動物在「人類的照顧下」是否得到生理和心理需求的滿足，主要考慮的因素包含生理、行為需求、健康狀態並免於不必要的痛苦。而動物福利的研究多集中在「經濟動物（雞、豬和牛）」，「野生動物」福利的研究相較下則較少。這主要是因為「野生動物」野生動物的保護多著重於「保護其繁殖和棲息地」、「維護生態系統的完整性」或「限制非法狩獵和野生動物貿易」等。通常「野生動物福利評估」多會使用於「受圈養」的野生動物或是即將被撲殺（移除）的外來種野生動物。 🔺「野生動物福利」的局限性與「經濟動物」相比，「受圈養野生動物」的動物福利評估較為複雜且具有挑戰性。這主要是因為「野生動物」的研究資金大多少於與經濟動物產業。野生動物飼養的動物樣本量通常較小，而「經濟動物」則因長期受大規模人為飼養，所以多有「基礎數據」訂定動物福利的標準。 另外為獲取更全面客觀的野生動物福利評估，進行評估時應著重於「圈養環境」對野生動物的影響和限制，並且可考慮以下因素：✔ 飲食：👉受圈養的野生動物無法自由選擇在野外的食物，長期依賴人類提供的食物來源可能對身體造成不好的影響。例如：圈養的海洋哺乳動物經常以解凍的食物為食，導致脫水的情況。因此增加特定物種的飲食研究是提升動物福利的關鍵。✔ 動物行為：當野生動物受傷或生病時，通常會隱藏痛苦的跡象使其免受掠食者的傷害，因此飼養員並不容易從野生動物的行為中發現生病的行為。除了觀察動物是否有反常的行為之外，也可以注意動物的活動力是否下降，甚至是不再進食。即使是同一個物種，不同區域的「野生動物行為」也存著族群差異。這也代表不同區域的物種對動物福利的定義和評估標準可能存在差異，了解這樣的差異將對提供動物所需有所幫助。 ✔ 居住環境：野生動物多演化出適應野外環境的能力，儘管圈養環境能提供安全的生活條件，但仍然無法比擬複雜的野生環境造成動物的壓力。例如：鯨豚擁有發達的聲納的系統，便於溝通、空間感知以及覓食，但是當鯨豚受到圈養，其聲納系統便無法受到足夠的刺激或是利用，或做出高速游泳和跳躍的動作。持續的研究可以完善野生動物福利評估的方法，須注意的是，野生動物在人類的圈養下看似擁有良好的動物福利，但野生動物本屬「生活在野外的動物」，若不是為了保育原因，請抵制為了娛樂和展演圈養野生動物，因受限的活動空間、缺乏適當的運動、獵食行為、社交都將對造成負面的動物福利。

世界上大多數國家的司法管轄區（包含台灣），只要是「被人類圈養的動物」，無論是已被訓養的「經濟動物」還是「野生動物」，都被視為「財產（Property）」。根據動物福利法專家Mike Radford表示，動物在法律中會被視為「財產」主要因為歷史上動物的法律爭議多以下列幾種狀況呈現： 1.竊盜問題，例如：雞被偷了2.合約糾紛，例如：甲賣給乙一匹馬，乙後來發現馬跛了，想要討回當初買馬的錢。3.過失、損害問題，例如：甲的牛撞壞了乙的財產，乙告上法院向甲要求賠償。因此，由人類制定的法律，規則為偏向保障人類財產權，而非保障動物本身。介於「生命」和「財產」之間的矛盾地位在台灣的民法中，自然人（人）和法人（如：公司）做為「權利主體」能夠享有權利。動物雖然有生命，但在法律中動物只屬於「物」或是「權利客體」，所以在法律中動物不能是權利的主人。只有權利的主體（人）對客體（物）有權利。隨著社會價值的改變，動物的地位已經不再被人類視為無生命的財產，但是有生命的動物在法律中被視為物品時，遇到法律判決時會讓人感到矛盾。例如：甲的愛犬因受乙虐待而死亡時，甲只能在法律上要求財產上的損害賠償（可用金錢衡量的損失），但無法要求非財產上的損害，例如：精神慰撫金或是殯葬費。法律普遍非保障動物本身台灣在動保團體的努力下，分別於1998年和1989訂立「動物保護法」和「野生動物保護法」，透過另設法律改變動物的地位，以遏止人類對動物的傷害。但是這兩種法規裡，動物仍是屬於客體（物）。「動物保護法」僅保護「人為飼養或管領之脊椎動物」，而《野生動物保育法》 也只是保護政府所劃設的「野生動物保護區」裡的動物們。好好愛牠過去曾發表專文「目前的法律如何保障受凌虐的野生動物？以蛇為例」（https://sala.org.tw/blog/181），其中便有提到，儘管目前有法律保障受虐動物的生命，但是在某些狀況下還是無法可管。例如，因人類的持續開發，人與蛇的活動區域重疊部分增加，許多《野保法》第50條所提及的 #一般類野生動物 (非保育類動物)，因受虐殺的地點不是位於 #野生動物保護區，也因此難以受保護。另外，《動物保護法》也因保護範圍僅限於人為飼養的脊椎動物，所以受虐之野生的蛇無法可管。\提升動物法律上地位之方法民法上設立「動物非物」的條文，可以讓人更重視動物的生命價值。德國在 1990 年便修訂民法，明文規定「動物非物」。近年來，台灣司法對於動物的法律定位，已可以從判例中看出對於動物的見解，我們應視「動物」是介於「人」與「物」之間的「獨立生命體」。因此，動物在目前民法架構下類推適用之規定，也漸漸的和「物」有所不同。當動物保護已成為台灣社會的共同價值後，「動保入憲」便能保障未來動物保護的法益在與學術自由、財產權等其他憲法保障的法益做權衡時，動物保護不會如現況退讓。好好愛牠支持動保入憲，在利用動物時加入人道的考量，讓動物痛苦的最小化。#動物友善 #動物福利 #動物保護法 #animalright #動保修法 #修法 #動保

「實」在不關牠的事 4月15日的動保講師培訓課程，在聽完蔡淑芬助理教授解釋完「健康食品」做「動物實驗」疑慮後，接著請黃千芮營養師透過營養學的專業為我們解釋「保健食品」為何無法取代「健康飲食」，幫助我們在思考將實驗動物作為健康食品功效犧牲品之不合理性的同時，我們應如何能夠從「飲食」和「生活習慣」找回身體的自癒力。 「代謝症候群」所衍生之「慢性疾病」「代謝症候群」為血壓、血脂、血糖、腰圍異常的統稱。其主要原因和飲食、生活習慣、肥胖、運動量不足或是遺傳有關。當人們一但罹患「代謝症候群（Metabolic syndrome）」後續將更容易得到如腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等「慢性疾病」。 「保健食品」作為「慢性疾病」的解答？「慢性疾病」逐年盛行，比起找尋天然食物的營養，現代人多尋求「保健食品」來保健康。但是保健食品雖為食品，在購買前仔細評估身體真正的需求或是諮詢醫生、營養師等專業人士的建議，才能夠避免造成身體的負擔。對此，千芮營養師也表示： 「大多數人都想變健康，但卻沒有實際了解自己的身體狀況。假如有人問我是否需要吃鈣片，我在還沒得到對方的抽血報告之前，我都沒辦法回答他。」 「但是通常我們看了廣告，就會認為自己需要很多營養品，但其實最基本的是改變造成「慢性病」的起因，改變「飲食」和「生活習慣」；並在日常飲食中，以補充天然食物、原型食物為主要的營養素來源。 健康食品公告之保健13功效-解盲 現行台灣健康食品可宣稱保健功效的共有13項，而其中4項包括「調節血脂」、「不易形成體脂肪」、「調節血糖」、「輔助調節血壓」皆為相關「代謝症候群」。隨著慢性病的增加，愈來愈多人選擇透過「健康食品」來控制「慢性病」，但許多「功效」往往基於荒謬的動物實驗上。 隨著人體老化，生理機能退化不可避免，但「高油」、「高鈉」和「精緻」的現代飲食造成代謝體內廢物的「肝臟」和「腎臟」負擔，並使得「代謝症候群」人數攀升。若為求快而希望透過「保健食品」改善身體機能，反而本末倒置，甚至促進了此產業中許多不合理的動物實驗。 千芮老師最後為大家解盲，如果各位希望得到以下13項保健功能，這樣做其實才是最根本的解方 : 1. 胃腸功能改善：注意食品衛生與安全2. 調節血脂：平時粗食少加工3. 護肝：注意食品衛生與安全4. 骨質保健：飲食均衡多活動5. 免疫調節：飲食均衡多活動6. 輔助調整過敏體質：腸道健康、飲養均衡、降低壓力來源7. 不易形成體脂肪：飲食均衡多活動（適量吃，多動）8. 調節血糖：飲食均衡多活動（適量吃，多動）9. 輔助調節血壓：飲食均衡多活動（適量吃，多動）10. 抗疲勞：生活及工作要平衡，找到人生快樂11. 延緩衰老：減少壓力來源，均衡攝取天然食物的維生素礦物質12. 促進鐵吸收：避免用餐配茶和咖啡增加鐵質吸收率。13. 牙齒保健：口腔保健要做好，清潔角度不能少 A型肝炎會因為外食餐具不潔而造成人之間的傳染。此疾病可透過打疫苗或注意「食品衛生安全」來預防。而其他非酒精性肝炎多因為長時間食用加工食品。 千芮老師建議各位從「每日飲食指南手冊」來著手，從「天然食物」中攝取能修復細胞的天然維生素跟礦物質，而非只靠健康食品。如果是素食者可以多攝取豆類、蔬菜、穀物類及堅果類補充蛋白質。 好好愛牠也再次呼籲，如果實在需要保健食品，除護肝功能外，請選擇且支持那些以人體食用研究取得小綠人標章的廠商，讓其他不肯禁用動物實驗的廠商去反思什麼才是真正對人類有用同時兼顧動物友善的產品。

.好好愛牠於4/15舉辦動保講師培訓課程—實驗動物篇，第一堂課邀請馬偕醫學院護理學系蔡淑芬助理教授透過醫學工作者的角度介紹動物實驗，以及「健康食品」在「功效評估」所做的「動物實驗」有哪些令人疑慮的部分。根據食品藥物管理署對「健康食品」的定義，健康食品是指具有實質科學證據的「保健功效」，並標示或廣告具該功效，「非屬治療」、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品，而根據「健康食品管理法」規定，「健康食品」必須經過「小綠人標章認證」確認有「安全性」以及「保健功效」，才可合法販售。1. 安全評估：此評估中，廠商會需要做的實驗包含基因毒性、餵食毒性、致畸胎、致癌性以及繁殖試驗等。2. 功效評估：目前健康食品透過「動物實驗」或「人體實驗」可宣稱功效共有 13 種，包括：調節血脂、胃腸功能改善、護肝、免疫調節、骨質保健、不易形成體脂肪、抗疲勞、輔助調整過敏體質、調節血糖、延緩衰老、牙齒保健、促進鐵吸收、輔助調節血壓，而其中護肝功能是唯一僅能以動物實驗評估其功效，其他9項功效均可選擇人體食用研究來評估。保健食品透過「動物實驗」來罪功效評估真的合理嗎？講座中，蔡淑芬老師提到透過「動物模式」來模擬健康食品對「人類的功效」不科學的原因最主要為「動物與人類缺乏相似性」，例如動物不會無故得病，人類的疾病成因複雜得多，以及動物與人類先天上的生理差異等等。隨著各國對「保障消費者權益」和「動物福利」的重視，全球至少有29個國家的健康食品法規已要求只使用「人體食用研究」。另外，蔡淑芬老師表示既然保健食品的功效評估可由「人體食用研究」和「動物實驗」擇一，則廠商選擇相對較精準的人體實驗才是合理的作法。然而人體實驗需經過「人體研究倫理審查委員會」嚴格的把關，審查程繁瑣，時間冗長，廠商若想儘快將產品上市，動物實驗相對節省時間和成本，也最符合商業利益。因此，和「人類實驗」相比，動物相對是「無聲的」實驗者。以下列舉幾個殘忍的動物實驗：1. 抗疲勞：分別餵食兩組老鼠健康食品，逼迫其於水中游泳，直到體力耗盡、溺斃，並且比較是否吃了健康食品的老鼠可以游得比較久。2. 免疫調節：實驗者會反覆給動物抗過敏原或病毒，並觀察吃了健康食品的動物免疫力是否增強。3. 胃腸功能改善：為了證實優洛乳的腸胃改善功能，小鼠會被反覆注射過敏到小鼠體內引發過敏反應或是疼痛。除了實驗過程對動物帶來的痛苦外，以「安樂死」作為結束動物生命的說法我們也無法認同，這裡指的應該是動物的生命被終結，不應用「安樂死」稱之。所謂安樂死是像吸入二氧化碳，讓動物不知不覺或沒有痛苦的死去。實驗室裡將動物賜死的方法包含：1. 物理性生命終結(麻醉或未麻醉)，如：後頸椎脫臼/斷頭、頭部敲擊、脊椎穿刺、麻醉後放血。2. 化學性終結：吸入二氧化碳、乙醚麻醉、浸浴、注射有毒物質。  好好愛牠肯定台灣近年來因「動物福利」和「保障消費者」的因素而禁止「牙齒保健」、「輔助調節血壓」以及「抗疲勞」功效的動物實驗，如果已經是證明是對人體無害的食品，為何要允許企業做出以下傷害動物的實驗來獲利呢？執行不必要的動物實驗，是否也算構成動物虐待？我們除了期待政府法規加速刪除其他健康食品的動物實驗項目，也呼籲企業及消費者響應，抵制不必要的動物實驗產品。 #動物實驗 #動保講師培訓 #一件好事愛動物 #好好愛牠

「為什麼要用射殺的方式來捕捉牠？」「為什麼不用麻醉槍？」「這隻狒狒是哪裡來的？」「誰授權射殺他？」東非狒狒在遊盪了半個月後，最終遭獵人射殺死亡，粗率捕捉動物的方式引起社會的憤怒和疑惑，民怨「狒」騰。好好愛牠不鼓勵展演動物的文化，但現今社會氛圍仍無法完全摒棄動物娛樂，圈養動物的事實仍存在，我們從源頭管理、野生動物捕捉、圈養福利的角度來討論此事件，希望聰明的你能做出對動物更友善的選擇。#展演動物源頭管理台灣野生動物保育法規定，飼養保育類或是珍稀野生動物需由主管機關（農委會、縣市政府）負責登記和管理，依照野保法第31條規定，持有保育類野生動物的飼主，須向地方主管機關辦理飼養登記並接受查核，而若飼主逸失動物則裁罰最高五萬元。儘管如此，當狒狒逸失時，主管機關仍然無法第一時間知道飼主屬於哪家展演場所；而事後承認狒狒為其所有的六福村，其登記的飼養數量始終交代不清，有一說比實際飼養的狒狒數量多出2隻，更有一說其數量已逾250隻。我們呼籲展演動物的源頭管理能和飼養貓狗相同，將施打晶片後動物的資訊登載於政府管理系統中，若未來動物逸失，也能夠透過晶片的掃描找到飼主或是展演場的資訊。台灣動物社會研究會也呼籲，政府應建立個體辨識列管機制，以避免業者私下繁殖動物，造成數量泛濫，甚至衍生成外來種的生態問題。#野生動物捕捉狒狒從捕捉、射殺以及急救都從不同機關（如，桃園市農業局、新竹縣政府、被委託的職業獵人、六福村獸醫等）各自執行。大家在錯愕的情況下發現狒狒是受到槍傷而不是麻醉，最終將其送院治療。究竟誰授權獵人開槍，至今仍眾說紛紜。雖然野保法規定若野生動物於飼養繁殖中逃脫，所有人應報請當地主管機關協助圍捕。此次事件在第一時間無法得知狒狒從何而來，凸顯出台灣野生動物管理漏洞與不足，錯失圍捕統籌和分工，若源頭管理能夠更完善，且依不同物種的習性來規劃「符合動物福利的標準作業程序SOP」，應可避免動物不必要的痛苦和傷害，甚至失去生存的機會。#野生動物圈養福利這隻生長於非洲的東非狒狒，屬於保育類野生動物，擁有探索的習性。而狒狒本身因商業利益被強迫飼養於人工環境，因飼養空間貧瘠，動物想要自由和探索而逃出園區，這不是牠的錯。東非狒狒生活在廣闊的熱帶草原或是雨林中，從記者所拍到的六福村狒狒園區，明顯可以看出園區荒涼，無論是攀爬物還是遮蔽物都有所不足。圈養於動物園的野生動物，多為外來珍稀動物，飼主對於動物習性的知識不足，難以提供符合動物天性的生活空間，造成外來動物逃到野外（如：埃及聖䴉），帶來生態危機，最終因人為疏失導致動物承擔被撲殺的結果。對我們來說，原本享受自由的動物於野外被捕後，動物園就猶如野生動物的「終身監獄」，供人類娛樂觀賞，這樣的教育意義何在？好好愛牠邀請你，拒看動物展演；或慎選符合動物福利的展演機關，不讓狒狒白白死去。#動物福利 #動物福利法 #展演動物 #動物表演 #六福村 #狒狒脫逃

在動物實驗中，活體動物會被迫接受痛苦程序。為避免動物實驗氾濫，歐盟指令（2010/63/EU）規範成員國 #動物實驗的主管機關 須對動物實驗計畫做「#利益與傷害評估（Harm-Benefit Analysis）」的倫理審查。其主要目的為評估「實驗可能對動物造成的傷害」與「動物實驗的潛在效益」，以確保實驗的必要性與合理性，減少動物不必要的痛苦與犧牲。以脫歐的英國為例，直至目前已禁止的動物實驗包含：人猿實驗、酒類、煙草產品測試、攻擊性武器測試、化妝品產品測試、家用產品和（部分）成分測試。 審查所需資訊：實驗可能對動物造成的傷害 關於實驗程序所引起傷害資訊應包含：操作和安樂死的類型、疼痛的性質、強度、持續時間及頻率等。「潛在的傷害因素」除了包含「實驗」本身之外，也應包含「住房、飼養、運輸」過程中可能對動物累積的不適。(歐盟規定審查單位應為成員國動物實驗的主管機關，若成員國要指定其他單位來執行歐盟指令的話，則需證明該機構沒有涉及相關利益衝突以保障實驗動物福利。) 審查所需資訊：動物實驗的潛在效益 關於動物實驗的潛在效益，計畫者須解釋實驗目的（例如：疾病治療還是產品測試），並具體列出希望解決的科學問題，以及實驗目的是否能被量化或達成。比起「實驗可能對動物造成的傷害」，要預期「實驗的潛在效益較困難」，因為通常效益不是在項目完成後馬上就得到的，因此審查所需的資訊也需包含得出相關效益的時程是短期還是長期（例如：10、20、50 年）。 利益與傷害評估的決定標準為何？ 台灣目前雖規定實驗機構內應設置 #實驗動物照護及使用委員會 (IACUC) 並對實驗的動物做 #疼痛評估，但並沒有明定利益與傷害評估相關量表，僅將各項可能的損害因子列為「實驗動物照護及使用指引」的必要及重要指導原則，卻無一客觀的審查標準以確保每一個研究計畫均能落實3R原則，減少不必要的動物實驗，而外界也無從檢驗。利益與傷害評估取決於個人對以下價值觀的面向： 1.     實驗的利益性質（如：是醫療還是商業的性質、此研究帶給人或動物什麼樣正面的影響）和相關利益是否能夠達成的可能性2.     被實驗動物的生命價值（什麼樣的物種、實驗動物的數量 )3.     實驗對動物造成的痛苦性質以及程度4.     實驗本身的倫理爭議（如：基因改造、異種器官移植）5.     動物最終的命運（安樂死、重新安置、放生或是再次被使用於動物實驗）去年五月台大「以家貓為代理孕母進行石虎異種複製」計畫引起了社會的關注，主要和第4點「實驗本身的倫理爭議」有關。 利益與傷害評估涉及人的 #價值判斷，會隨著時間、文化、經濟、或是新的社會問題等而有所變化。另外，人們對於動物的天性以及其受苦能力若有更多的了解，也會改變對動物實驗的看法。從「110年度實驗動物人道管理年報」的資料得知，2021年止依據動保法規定設置照護小組的機構計有192家，執行了9,147件研究，共有109萬隻動物（外加448萬胚胎如雞胚、鴨胚和魚卵）被實驗，只有21萬多隻動物存活下來，如果台灣願意強制推動「利益與傷害評估」機制，相信更能有效減少動物的痛苦與犧牲。 Reference 陳禹蓁 (2022). 台大學者提出「異種複製」復育石虎計畫，動保團體提4大質疑、批違反研究倫理盼撤回. [online] The News Lens 關鍵評論網. Available at: https://www.thenewslens.com/article/166754 [Accessed 2 Mar. 2023].DIRECTIVE 2010/63/EU OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 22 September 2010 on the protection of animals used for scientific purposes. Available at: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=celex%3A32010L0063 [Accessed 20 Oct. 2010].Hawkins, P. (2015). Harm-Benefit Assessment: EU legislation and UK experience. [online] Available at: https://norecopa.no/media/7294/harm-benefit-asssessment-hawkins.pdf.Home Office (2015). The Harm-Benefit Analysis Process New Project Licence Applications. [online] Available at: https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/487914/Harm_Benefit_Analysis__2_.pdf.農委會 (2018). 實驗動物 照護及使用指引 Guideline for the Care and Use of Laboratory Animals. [online] Available at: https://animal.coa.gov.tw/download/file/181205-1.pdf.RSPCA (n.d.). Ethical review | rspca.org.uk. [online] science.rspca.org.uk. Available at: https://science.rspca.org.uk/sciencegroup/researchanimals/ethicalreview.RSPCA (n.d.). Harm benefit analysis | rspca.org.uk. [online] science.rspca.org.uk. Available at: https://science.rspca.org.uk/sciencegroup/researchanimals/ethicalreview/harmbenefit.行政院農業委員會 (2021). 110年度實驗動物人道管理年報. [online] animal.coa.gov.tw. Available at: https://animal.coa.gov.tw/Frontend/Know/Detail/LT00000682?parentID=Tab0000002 [Accessed 14 Mar. 2023]. 

去年五月台大「以家貓為代理孕母進行石虎異種複製」計畫引起了社會的關注，當時除了有關違反研究倫理的爭議之外，此計畫當時能過通過「#實驗動物照護及使用委員會」（IACUC）的審查也遭到許多動保團體的的質疑。那麽，實際上IACUC是如何運作的呢？ 👉實驗動物照護及使用委員會（IACUC）的權責 根據《動物保護法》，為監督國內機構做動物實驗的必要以及合理性，每個動物實驗機構內須設立IACUC，監督並落實動物實驗的3R原則（替代Replacement、減少Reduction、優化Refinement）。 根據 #農委會實驗動物照護及使用指引，IACUC的成員應由3人以上組成，需包括「獸醫師」及「非受僱於該機構之外部人士」各一人以上。除了審查實驗計畫外，IACUC也提供實驗機構 #實驗動物管理與飼養設施的改善建議。 👉實驗動物照護委員會（IACUC）「球員兼裁判」的爭議 因為IACUC僅屬於動物實驗機構內部的 #自主管理機制，所以是否能達到「監督」的成效仍然受質疑。如同農委會實驗動物照護及使用指引所述，動物實驗計畫「經IACUC審議核可，始得進行」IACUC每半年實施的內部查核，查核結果也僅呈報實驗機構的負責人。雖然農委會目前為動物實驗的監督和管理的主管機關，但其目前並沒有相關 #第三方公正單位審核實驗動物計畫的合理性。而當時「以家貓為代理孕母進行石虎異種複製」的計畫，也只經由台大動物實驗機構自己的IACUC委員審查通過。 👉不涉相關利益衝突的IACUC才可能公正的保障實驗動物福利 歐盟指引已有規定動物實驗機構內應設立Animal Welfare Body （類似 IACUC的委員會）保障3R的實行，同時也規定審查實驗計畫的並不是AWB，而是成員國動物實驗的主管機關，若成員國要指定其他單位來執行歐盟指令的話，則須有需證明該機構沒有涉及相關利益衝突。為避免IACUC只落為形式上的審查，本會建議政府能夠發起第三單位審查機制，公正的保障實驗動物福利。 除了醫療機構、學校之外，商業公司公營企業或民間企業也是動物實驗機構的一種。以健康食品的營利單位來說，台灣只有不到30%的健康食品認證有是經過人體試驗取得小綠人標章（歐盟、，美國和加拿大的健康食品的功效，均要求以人體試驗為準），這些企業之所以不願改變，部分原因是而有些廠商為了節省成本，往往會直接使用採用比較廉價的動物實驗，部分公司花大筆鈔票請名人或名運動家來代言，為這些枉顧動物福利的廠商來背書，僅為了宣稱食品功效而使用動物實驗。以營利為目的IACUC來說，願意考量被實驗動物的福利之企業，僅在少數，理性上不太可能以實驗動物的動物福利為主要考量，公正的否決食品的動物實驗。目前為止宣布不再進行動物實驗的公司，只有少數幾家如佳格食品集團、維他露集團、聯華食品、太古可口可樂台灣分公司、養樂多、統一企業，以及去年4月跟進的愛之味，而這是友會PETA（美國善待動物組織）及台灣友善動物協會共同努力的成果，要讓企業願意改變不是一件容易的事，甚至公營事業－台糖，在我們多次聯繫後仍拒絕表態，好好愛牠再次呼籲企業，摒棄不必要的動物實驗，讓台灣的動物友善更進一步。 Reference  European Animal Research Association (n.d.). EU regulations on animal research. [online] EARA. Available at: https://www.eara.eu/animal-raesearch-law.Guillén, J. (2018). Regulatory Framework and Harmonisation on the Care and Use of Animals in Research. [online] Available at: https://norecopa.no/media/8107/guillen-legislation.pdf.陳禹蓁 (2022). 台大學者提出「異種複製」復育石虎計畫，動保團體提4大質疑、批違反研究倫理盼撤回. [online] The News Lens 關鍵評論網. Available at: https://www.thenewslens.com/article/166754 [Accessed 2 Mar. 2023].農委會 (2018). 實驗動物 照護及使用指引 Guideline for the Care and Use of Laboratory Animals. [online] Available at: https://animal.coa.gov.tw/download/file/181205-1.pdf.實驗動物照護及使用委員會或小組設置及管理辦法 (2018). 實驗動物照護及使用委員會或小組設置及管理辦法-全國法規資料庫. [online] law.moj.gov.tw. Available at: https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=M0060068.Speaking of Research (2017). Animal Research Regulations in the EU. [online] Speaking of Research. Available at: https://speakingofresearch.com/facts/animal-research-regulations-in-the-eu/.台灣動物社會研究會 and 台灣石虎保育協會 (2022). 石虎＋貓＝石虎？ 保育石虎 無需「代理孕母」 呼籲台大撤銷「以家貓為代理孕母進行石虎異種複製」計畫 重視科學倫理 停止不當動物實驗. [online] 台灣動物社會研究會. Available at: https://www.east.org.tw/action/8613 [Accessed 1 Mar. 2023].

我們印象中的豬尾巴通常都是很俏皮的捲成一圈，但實際上養豬業者為預防豬的「咬尾」行為，通常會進行「斷尾」，也因此豬的尾巴在豬舍中其實如右圖小而短。 豬隻為何會有「咬尾」的行為？這是自然的嗎？ 咬尾的定義為豬用牙齒咬、咀嚼另一頭豬的尾巴。輕度的咬或是含住另一隻豬的尾巴屬於探索行為。但導致傷口的嚴重咬尾則會被視為「異常行為(abnormal behaviour)」，因為這樣的行為在飼養於半自然或是足夠空間豬群中很少被發現。嚴重時，被咬的豬會試圖逃跑。咬尾的傷口可以是輕度的，但嚴重時則會導致傷口感染，甚至是動物死亡。許多研究發現，咬尾與豬處於現代化飼養空間造成的壓力有關，包含：缺少使豬隻探索的材料（如：木屑、乾草等）、空氣品質、居住空間不佳以及營養不良等因素。 除了「斷尾」的選擇，還有什麼方法解決咬尾現象？ 雖然人工的斷尾可以減少2-4倍咬尾現象，但無法解決豬隻因環境不良而造成的「精神問題」，斷尾也常因為只是「掩蓋」問題而受到批評。「斷尾」應作為在飼養環境還尚未提升之前「暫時的」預防措施。根據歐盟立法，只有在提升飼養環境後，養豬業者仍發現咬尾狀況持續存在時，才允許在獸醫處方下剪尾。 被「斷尾」的豬隻會痛嗎？ 當剛出生約1-3天的小豬被剪尾時，養豬業者並不會提供麻醉，因此牠們不安的跺腳、轉頭、發聲以及長時間處於異常的姿勢都是斷尾導致急性疼痛的徵兆。除了尾巴被剪斷的折磨外， #身體上的疼痛也造成了精神的折磨。另外，斷尾後尾巴的神經再生，可能會有過敏反應（Hypersensitivity），因此若已斷尾豬隻的尾巴再被其他豬隻咀嚼的話，將會有更強烈的疼痛反應。 綜上所述， #豬隻咬尾行為和豬的精神層面有關，而現代化的養豬方式使動物無法表達自然行為，都造成豬的精神壓力。農委會2017年訂定「豬隻友善飼養系統定義及指南」，其中就有改善豬隻住房以及「不剪尾」的目標，如：提供足夠空間與豐富化的生活環境，或是提供適度社會互動的機會…等，但此指南並非法令，無法強制養豬場遵循，以台灣糖業公司（台糖）為例，提及豬隻飼養的畜殖事業部網站（https://www.taisugar.com.tw/livestock/CP2.aspx?n=10209）看起來，該企業旗下飼養的豬皆經過斷尾程序，而從台糖網站的照片看來，其居住空間看起來並沒有被給予足夠使豬隻探索的材料（如：木屑、乾草等）來滿足動物的生活習性，現在是否已有改善，我們不得而知，因此，農委會若能公開對於養豬業者相關的 #稽查報告 ，將助於外界一同來檢視，找出哪些仍有進步空間的事項並加以改進。 從「需求端」來看，大眾的飲食方向是改變供應端生產決策的重要因素。讓你的蔬食再來一盤、再多一餐，爲我們想要的世界投下一票吧！ 捐款支持好好愛牠：https://bit.ly/3qdoB8s 定期定額讓我們更長久：https://bit.ly/3BShOmu 您也可以隨手捐發票：捐贈碼2181（#愛牠幫牠） 如果你有二手書在讀冊網站（https://www.taaze.tw/）義賣，也可以捐出所得給我們喔！ #動物友善 #動物權利 #屠宰 #屠宰場 #雞隻屠宰 Reference1.     Schrøder-Petersen, D.L; Simonsen, H.B (November 2001). "Tail biting in pigs". Veterinary Journal. 162 (3): 196–210. doi:10.1053/tvjl.2001.0605. PMID 11681870.2.     Taylor, Nina R.; Main, David C.J.; Mendl, Mike; Edwards, Sandra A. (2010). "Tail-biting: A new perspective". Veterinary Journal. 186 (2): 137–147. doi:10.1016/j.tvjl.2009.08.028. PMID 19804997.3.     Rabhi, N., Thibodeau, A., Côté, J.-C., Devillers, N., Laplante, B., Fravalo, P., Larivière-Gauthier, G., Thériault, W.P., Faucitano, L., Beauchamp, G. and Quessy, S. (2020). Association Between Tail-Biting and Intestinal Microbiota Composition in Pigs. Frontiers in Veterinary Science, 7. doi:10.3389/fvets.2020.563762.4.     呂幼綸 (2016). 為豬謀福利 欄舍訂尺寸、不可剪齒. [online] www.apatw.org. Available at: https://www.apatw.org/project-article/6479  5.     BINNS J. Cutting the need for tail-docking [Internet]. Food Safety - European Commission. 2017. Available from: https://ec.europa.eu/food/animals/welfare/practice/farm/pigs/tail-docking_en6.     Tallet C, Rakotomahandry M, Herlemont S, Prunier A. Evidence of Pain, Stress, and Fear of Humans During Tail Docking and the Next Four Weeks in Piglets (Sus scrofa domesticus). Frontiers in Veterinary Science. 2019 Dec 11;6.7.     台灣糖業股份有限公司. 台糖畜殖事業部-事業部簡介 [Internet]. 台灣糖業股份有限公司. 2020. Available from: https://www.taisugar.com.tw/livestock/CP2.aspx?n=10209    

依據動保法的「畜禽人道屠宰準則」，爲防止動物在屠宰過程中經歷不必要的痛苦，應透過「致昏」過程使動物失去知覺。以雞隻為例，雞與其他經濟動物（豬和牛）屠宰方式較不同的是，豬和牛會的個體在屠宰前是被帶至狹小空間接受電擊或撞擊，而根據農委會下的屠宰場肉品衛生安全管制小組所制訂的「屠宰場衛生標準作業程序」中，雞會被集體吊掛於機器透過水浴致昏。雖然程序書中並沒有詳述水浴的過程，但根據人道屠宰協會的描述（如圖），雞隻會先活體被吊掛於機器上，當機器輪轉時，雞會分批且同時被浸泡於通電的水中，並失去知覺。儘管雞隻在受到放血前，會經過致昏的過程，但「致昏」前的「吊掛」程序也不可避免的造成動物的驚嚇和恐懼。 如何判斷動物已經失去意識 根據科學方法，人們可以透過1.腦電圖（electroencephalogram, EEG）或是2.直接觀察動物姿勢或行為來了解動物是否「失去意識」。例如：無眼瞼反應、無節律性呼吸、翅膀緊貼、腿部僵直...等。  無法失去意識的例外 儘管雞在被屠宰前會經歷水浴而致昏的過程，仍然會有無效電擊的狀況發生，以下三個原因可能導致雞在有意識的情況下遭放血，1.     雞隻在水浴時將頭抬起頭避開水面。2.     電壓或是電流不足無法有效使動物致昏。3.     屠宰場缺乏人手監管動物是否有在水浴時有失去意識。 水浴致昏可以分為「頭部水浴」或是「全身水浴」。和頭部水浴比起來，全身水浴較能有效的透過電流使雞隻失去意識，不過對畜牧業來說較易損壞肉質。然而，歐盟第1099/2009號規則的附錄I只允許「全身水浴」，因為這能夠有效使動物失去意識。若遵守歐盟第1099/2009號的規則，90%的雞可以有效地在水浴過程被致昏，但由於動物以數以百萬計的龐大數量被屠宰，例如2022年全台屠宰了358,410,661隻雞，換算下來平均一天要處理的雞超過98萬隻，屠宰場是否依不同體型和年齡的動物，建立適合的電壓和電流參數以避免無效的電擊，加強保障動物福利，真正落實讓動物在屠宰過程中經歷不必要的痛苦，我們不得而知，在此也呼籲農委會拿出魄力，建立相關規範。 我們更想說的是：生命沒有不同。你可以立即行動的是，少一餐肉，增加吃蔬食的頻率，減少經濟動物的數量，多一點動物友善，多一點溫暖，相信總有好事會發生。好好愛牠是一個為弱勢動物爭取福利的組織，我們相信生命沒有不同，而動物的處境會因你的行動而改變。捐款支持好好愛牠：https://bit.ly/3qdoB8s定期定額讓我們更長久：https://bit.ly/3BShOmu您也可以隨手捐發票：捐贈碼2181（#愛牠幫牠）如果你有二手書在讀冊網站（https://www.taaze.tw/）義賣，也可以捐出所得給我們喔！ Reference畜禽人道屠宰準則.[online] Available at: https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=M0060075.熊家誠, 陳洵一 (2021). 綜論報告 電暈條件選擇對白肉雞意識狀態 及屠體品質之影響. 中國畜牧學會會誌.行政院農業委員會 (2022). 農業統計資料查詢. [online] agrstat.coa.gov.tw. Available at: https://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/book/Book.aspx [Accessed 17 Jan. 2023].EU. on the protection of animals at the time of killing (Text with EEA relevance) [Internet]. ; 2009 [cited 2021 Jun 26]. Available from: https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:303:0001:0030:EN:PDFHSA. Electrical Waterbath Stunning of Poultry HSA Guidance Notes No 7 [Internet]. ; 2015. Available from: https://www.hsa.org.uk/downloads/hsagn7electricalwaterbathpoultry1.pdfVerhoeven MTW, Gerritzen MA, Hellebrekers LJ, Kemp B. Indicators used in livestock to assess unconsciousness after stunning: a review. Animal [Internet]. 2014 Oct 30;9(2):320-30. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4299535/Spence J. Farm animal welfare at the time of killing Part 1. Production Animal welfare course, University of Edinburgh. 2021.Berg C, Raj M. A Review of Different Stunning Methods for Poultry—Animal Welfare Aspects (Stunning Methods for Poultry). Animals. 2015 Nov 30;5(4):1207-19.EFSA. Scientific opinion on monitoring procedures at slaughterhouses for poultry. EFSA Journal. 2013;11(12): 3521. 65 pp.Smaldone G, Capezzuto S, Ambrosio RL, Peruzy MF, Marrone R, Peres G, et al. The Influence of Broilers’ Body Weight on the Efficiency of Electrical Stunning and Meat Quality under Field Conditions. Animals. 2021 May 11;11(5):1362.Lines JA, Raj ABM, Wotton SB, O’Callaghan M, Knowles TG. Head-only electrical stunning of poultry using a waterbath: a feasibility study. British Poultry Science. 2011 Aug;52(4):432-8.Raj ABM, O’Callaghan M and Knowles TG. The effects of amount and frequency of alternating current used in water bath stunning and of slaughter methods on electroencephalograms in broilers. Animal Welfare. 2006;15:7-18.   

你有過劫後餘生的經歷嗎？Manny是兩年前在路邊被發現的一隻小火雞，據推測牠可能是從一輛裝滿剛孵出的火雞的卡車上掉下來的小雞，而這些火雞原本將運往某個農場，在那裡被養成桌上的大餐，供人們慶祝聖誕節，Manny是這群小雞中唯一存活下來的幸運兒，懵懵懂懂的模樣還在學習認識與探索這個世界，卻無法站穩腳步，因為在出生不到幾個小時，Manny就經歷了被剪去部分腳趾和斷喙的痛苦，農場為了方便在狹小的空間裡飼養更多火雞的權宜之計，這些在餐桌上不會被看見，也沒有人想要討論。為了增加利潤，賣得好價錢，Manny是天生過重的品種，牠們不需活太久，就可以送去屠宰，儘管有一段時間行走困難，但牠仍努力的拍動翅膀想要站起來，Manny今年2歲了，跑起步來雖然搖搖晃晃，速度可是一點兒都不輸人喔！也還好牠常走動，長大以後不致於胖到站不起來，現在的牠仍是活潑親人、自由樂觀，在快樂的環境成長，周圍是愛牠的人和動物同伴，繼續著牠與牠的朋友和諧共處的美好日常，好好生活，而且如果你有發現，影片中的牠聰明到還會滑手機喔！XD影片「火雞Manny與我們共好共存」，是外國動物救援組織 totes.the.goat （https://www.instagram.com/totes.the.goat/）授權分享的影片，不管看幾遍，都還是覺得很療癒，也很感動。對人類來說：吃，很簡單。對牠們而言：生命，卻很可貴。動物的朋友可以是動物，也可以是你和我。謝謝Manny，這麼努力的活著並快樂著。未來是否能有更多像Manny一樣的牠們可以逃過死劫呢？11月25日是 #世界無肉日，1986年從印度發起，至今已36年，火雞Manny努力活著，用行動證明牠也可以和我們一起好好生活，只要你願意。好好愛牠過去曾介紹過Pigcasso證明了豬是大吉，說的是一隻從屠宰場救出的豬如何開啟牠當畫家的一生，我們想再次邀您一起一件好事愛動物，幫助減少不必要的動物犧牲，請支持：蔬菜可以讓人和牠一起好好長大！今天就行動吧！少一餐肉，或者一日蔬食，減少經濟動物的數量，多一點動物友善，多一點溫暖，相信總有好事會發生。