好好愛牠 | 一件好事愛動物

1月10日家樂福文教基金會、台灣動物社會研究會（以下簡稱「動社」）、國際珍古德協會共同舉辦「2022台灣友善畜牧暨永續食物轉型」國際論壇，好好愛牠和其他關心畜牧業動物友善的品牌或組織也參加了。除有珍古德博士與賴清德副總統親自錄製影片開幕致詞外，農委會主委陳吉仲以及立法院聯合國永續發展目標策進會首席副會長立委蘇巧慧也親自出席，呼籲台灣發展更公平健康、重視動物福利與環境永續的糧食體系。歐盟議員Eleonora Evi、世界農場動物福利協會(CIWF)歐洲總監Olga Kikou連線分享歐洲推動「從食物到餐盤—食物倫理」的成功經驗，安侯永續發展顧問公司(KPMG)董事總經理黃正忠以永續綠色投資啟示總結，希望藉由國內外經驗分享，讓台灣產官學界攜手合作，為台灣友善畜牧發展超前佈署。農委會主委陳吉仲致詞時說到目前落實在畜牧業的動物友善確實做得不夠，既有的「有機農業促進法」沒考量到動物友善，還有像是長年來的南豬北送，以及豬隻被屠宰時的不人道對待等；珍古德博士錄製影片致詞提到集約化畜牧業對環境帶來破壞性的影響、對人體健康的危害，以及對動物本身福利的負面影響，更提到已有非常多科學證明許多動物都是有知覺的，能夠感受滿足、恐懼及疼痛等情緒，豬和狗一樣聰明，有時甚至更聰明。當這些（經濟）動物被囚禁在工廠化農場極其殘酷的條件下的中，無法表達任何自然行為時，牠們痛苦的程度讓人幾乎無法想像。珍古德博士在影片最後的一段話，好好愛牠也非常認同：為了環境、人類健康和動物，讓我們努力改變，我們必須努力改變，只要我們一起，就可以造成改變。感謝動社早在1999年推動「人道屠宰」及運銷開始，20多年來為遭受漠視的經濟動物所做的努力，至今台灣已經有越來越多友善養殖的蛋農、酪農、豬農、大型通路商加入，台灣一步步走向友善畜牧的路上。畜牧業下的經濟動物是為了人而存在，要如何兼顧動物關懷與經濟效益，是值得好好討論的課題，也還有很多需改進的空間。好好愛牠以一件好事愛動物 為出發點，透過各種方式希望大家意識到動物無所不在，我們相信每個人只要多關注一點，多被提醒一點，可以有不一樣的選擇，改變動物處境。一件好事愛動物：歡迎品牌店家乃至個人加入友善動物串聯的行列，以您可以執行的行動響應動物友善，我們也會將您的愛心善舉分享在協會官網，詳洽[email protected]參考來源：1. 【友善畜牧 超前佈署】家樂福文教基金會、台灣動物社會研究會、國際珍古德協會首度攜手合作舉辦 2022年「台灣友善畜牧暨永續食物轉型」國際論壇 共同倡議推動動物福利、產業轉型https://www.east.org.tw/action/85772. 台灣友善畜牧論壇 雞豬牛業者到齊 珍古德勉勵為環境、健康和動物努力改變https://e-info.org.tw/node/233207

好好愛牠向來推廣少肉多菜，選用植物奶，幫助經濟動物，植物奶的原料以杏仁、燕麥、豆漿為主，其中又以富含維生素E和Omega-3脂肪酸的杏仁為最佳的牛奶替代品，在美國加州，每年生產佔全世界80%以上杏仁果的杏仁樹，每到春天仰仗來自全美各地的蜂農，帶來辛勤工作的蜜蜂，為杏仁樹授粉以成杏仁果。蜜蜂在生態環境裡確實扮演重要角色，世界上有三分之一的農作物靠蜜蜂傳授花粉，更有高達80%的植物需要蜜蜂授粉才能熟成，植物的果實供鳥類和其他野生動物食用，蜜蜂儼然成為幫助地球上生物賴以生存的最大功臣。小小的蜜蜂對於全球食物供應和環境有著重大的影響，然而，這些年來因為人類的破壞和過度開發，大量農藥使用及環境污染的影響之下，使得蜜蜂、蝴蝶授粉昆蟲面臨數量大減甚至滅絕的危機，2013年美國聯邦政府曾發表報告指出，全美蜜蜂數量驟減源自於寄生蟲、疾病、遺傳、營養不良和接觸殺蟲劑等，當時美國主要糧食作物已經開始出現短缺的現象。若缺少授粉者，零售通路也將遇到水果、蔬菜、堅果、豆類甚至巧克力和咖啡等食物的短缺，加上蜜蜂也為牛的糧食作物授粉，長遠來看，乳製品和肉類供應也將受到影響，蜂群減少的問題，其嚴重程度足以威脅美國農業發展，造成世界糧食供應的失衡。因此，美國多家零售商基於永續發展，紛紛推出保護授粉蜜蜂的政策，鼓勵供應商減少使用對授粉者有害的農藥。非營利組織Xerces Society進一步與業著合作調查蜜蜂生存問題，並於2017年發起保護昆蟲的計畫，推出”Bee Better”蜜蜂友好認證，例如其中一項是針對加州杏仁業者提出授粉蜜蜂保護的措施，像是果園周圍需種植適合蜜蜂棲息的樹籬，並且減少殺蟲劑的使用等，而合格果園的商品，就可取得”Bee Better”認證，冰淇淋品牌「哈根達斯（Häagen-Dazs）」也曾在2020年取得認證。”Bee Better”環境友善、生態永續的精神基於4個原則：種植授粉媒介友好的花朵、提供蜜蜂築巢地點，避免使用農藥，並且加以宣傳。「如果蜜蜂從地表上消失，人類活不過四年」有人說這是愛因斯坦的名言，但後來也有學者查證說愛因斯坦沒說過，然而蜜蜂在我們生活中確實扮演重要角色，在美味食物端上餐桌的同時，也想想辛苦工作的蜜蜂，珍惜食物，少肉多菜，不要浪費。

在上週過完元旦假期的第一個上班日的下午5時46分，花蓮外海發生芮氏6.0地震，撼動全台灣，台北、新北最大震度達4級，花蓮更有地方達7級，相信大家都很有感。地震來臨前，動物會知道嗎？根據美國地質調查局(USGS)的資料，最早顯示動物行為因地震而異常的紀錄是在西元前373年的希臘，當時的人會以動物的不尋常行為預測地震發生的可能，例如在大地震發生的前幾天，老鼠、黃鼠狼、蛇和蜈蚣紛紛離家避難；也有研究指出在地震發生的前幾個星期到前幾秒內，大量動物像魚類、鳥類、爬行動物和昆蟲等會表現出奇怪的行為，稱之為「地震動物異常行為」(Seismic Animal Anomalous Behaviors)，簡稱SAAB。科學家認為，許多動物、鳥類與昆蟲都能感受到地震來臨前振幅較小的P波。地震是為P波與S波所組成，P波的傳遞速度較快、震幅較小，能在較大的S波之前抵達，許多動物的感官天生靈敏，對於地震前的微小震動十分敏感，像是貓耳能感受到的最高振動頻率是人耳的3倍，狗耳是人耳的4倍，因此已有不少報導指出貓狗牠們能在幾小時甚至幾天前就能預測到地震的來臨，因而提前做出反應。過去像是1995年1月17日的日本阪神大地震中動物異常行為的報導很多：地震前一晚烏鴉突然唱歌；街貓在地震即將到來的前幾天不見蹤影；一些狗狗出現像是很少吠叫的不斷大聲嚎叫、一向溫柔的突然咬了主人、沒有食慾、受到了嚴重的驚嚇或渴望出門等行為。台灣在1999年的921大地震發生前，也發現有日月潭魚類暴斃，豐原的螞蟻在地震前出來地面造窩，連續三週的蚯蚓跑出地面，以及玉山國家公園內的獼猴與鳥類在地震前全離去，到10月中旬才陸續回中部山區等現象。日本大阪大學宇宙地球科學系的池谷元伺 (Motoji Ikeya)與其實驗室成員曾發表許多SAAB的研究成果，他們利用地震時產生變化的一些地球物理、化學因子測試實驗動物，並以量化的方式記錄這些動物的反應，所研究的動物包括哺乳類、鳥類、兩棲類、魚類、昆蟲、蚯蚓等，這些動物對於所測試的因子則表現出如同地震前所目擊到的異常行為，只是，若要將動物的異常行為當作預測地震的前兆，還需要更多的資料佐證才行。家中有養寵物的，下回如果再遇到地震，可多注意牠們的反應，若有受到驚訝或搖到吐的，記得好好安慰牠們喔XD。

同樣是將被屠宰的豬，命運會有什麼不同呢？一隻名為豬卡索（Pigcasso）的豬，原本待在南非開普敦附近一家屠宰場，之後被一名義工喬安妮（Joanne Lefson）收養，Joanne無意間發現Pigcasso對繪畫很有興趣，在喬安妮的幫助之下，豬卡索走上了這條畫畫之路，開啟了牠不平凡的一生。豬卡索用嘴咬畫筆作畫，創作了400多幅作品，用色極為華麗，線條強烈俐落，牠在作品完成之後還會用鼻子沾上顏料，在空白處「落款」（留下鼻印），喬安妮幫忙豬卡索準備無毒顏料以免誤食而中毒，並且有專屬的畫筆。豬卡索的作品受到許多人喜愛，在柏林、倫敦辦過展覽，知名手錶品牌SWATCH更找牠合作，推出2019全新藝術限量腕錶「FLYING PIG BY MS. PIGCASSO」。豬卡索的每幅畫平均要價上千美元，其中一幅名為《狂野與自由》的畫作更被德國收藏家以高達2萬英鎊的價格買下，畫作所得除了支付牠的日常花費，喬安妮會將其餘的錢捐給動物救援團體；希望有更多動物都能夠像豬卡索一樣重獲自由，因為我們都知道，不是所有的豬，或者其他的經濟動物能如此幸運地遇到喬安妮。在國外的動物救援團體，有一部分是在拯救將被送去屠宰的動物，像喬安妮這樣的善行，實在難能可貴。好好愛牠邀您一起一件好事愛動物，請支持：少肉不剩食，蔬菜也不賴少一餐肉，或著一日蔬食，減少經濟動物的數量，多一點動物友善，多一點溫暖，相信總有好事會發生。圖像來源：IG@pigcassohoghero

上一則提到「動物保護立法運動聯盟」在去年底根據民眾熱議、影響重大、時代意義與多元發展4項原則，選出的2021年台灣十大動保新聞：https://www.lca.org.tw/news/node/8006這些新聞都很重要，而我們整理的涵蓋國內外的動物資訊新聞，想要分享一些討論度不是那麼熱烈的訊息，主要是希望透過好好愛牠的觀點，讓你對動物友善有多一些想法和選擇，以下為新聞6-10。新聞6 COP26：聯合國氣候會議面對氣候變遷危機，越是動物友善越能減少碳排還記得10/31-11/12的聯合國氣候會議COP26嗎？會議聚焦的四大議題之一是減少碳排，好好愛牠觀點1：COP26-行動不缺席惟有做出改變，才能改善現況，你可以少肉多菜、減少紅肉、食物不浪費https://sala.org.tw/blog/58好好愛牠觀點2：排碳大國的動物友善程度動物友善為何要和排碳排名比較?因為我們相信真正友善動物的人不但尊重生命也關心生態，希望土地、人和所有生物一起共好，即使是肉食者，也會希望為人食用的經濟動物能有基本的生存權利，人道對待與屠宰，這也正是好好愛牠協會倡導的價值所在。https://sala.org.tw/blog/59新聞7 咬死男童的比特犬面臨人道處理，民眾一人一信即時救援，最後裁定將可送養華視：比特犬咬死3歲童 屏縣免死尋找認養https://news.cts.com.tw/cts/society/202112/202112202066191.html?fbclid=IwAR0CHL8ZpvPPvZp2TE2LMlmqs-ECNcpLsXi5QNqM7_2kisB1PdogAPfe6bM新聞8 來不及說再見的生命－蛋雞場驗出禽流感，1萬6778隻蛋雞因此遭到撲殺中央社：彰化竹塘蛋雞場驗出禽流感 撲殺1萬6778隻雞https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202112110146.aspx新聞9 法國議會通過2024年寵物店禁展售貓狗，2026年虎鯨與海豚禁止表演好好愛牠觀點1：因為法國，2024和2026有了新的意義法國政府展現魄力，值得我們學習！https://sala.org.tw/blog/67好好愛牠觀點2：只有海豚不知道https://sala.org.tw/blog/74好好愛牠觀點3：海浪、自由，請造句https://sala.org.tw/blog/77新聞10 「流浪動物」應不應該餵養，引發各自支持民眾在公共政策網路參與平台激烈交鋒環境資訊中心：流浪犬貓餵食禁不禁？ 農委會首開線上會議 雙方激辯TNR、安樂死https://e-info.org.tw/node/232584以上就是我們整理出的10大動物資訊新聞，雖然無法涵蓋所有動物議題，但可以隨時想想：生命沒有不同，看我們如何看待牠。

趕在2021年結束前夕，我們辦了一場動物友善教育講座，對象是大二大三學生，從現有對動物友善的印象談起，結合時事與動物議題相關的新聞，同學們專注聆聽，在播放影片的時候，大家更是聚精會神，一致認為把卡在海龜鼻子的吸管拔出來的影片最震撼，也討論得最熱烈。很高興將我們想要傳達的動物友善理念分享給在場將近70位的學生，更感謝大家的有感，因為如此，才會願意改變，所以也順勢宣導一件好事愛動物，相信同學願意身體力行，從最簡單的減少垃圾、少肉多菜做起。本次講座為協會動保教育前進校園締造一個好的開始，我們明年繼續，也歡迎學校邀約。

海洋垃圾，或稱海洋廢棄物（簡稱「海廢」）是現今最嚴重的環境問題，這些垃圾漂流在海上或沈入海底，圍繞在海洋生物的周圍，威脅動物的生存，我們不時看到鯨豚被漁網或垃圾纏住的新聞，更有長達15公分的吸管跑進瀕危的欖蠵龜鼻子裡，研究團隊花了近10分鐘將吸管取出時，牠痛到緊閉雙眼流口水，模樣讓人十分心疼與不捨。https://www.youtube.com/watch?v=4wH878t78bw&t=14s有研究指出25年來全球七大洋區的海漂垃圾，發現風阻效應和海流都會影響垃圾分布，從亞熱帶漸漸轉移到熱帶和極區，其中以太平洋區的海洋垃圾積累最嚴重，並且有50%垃圾仍持續在海上漂流。海洋垃圾很多，從家裡每天製造出來大大小小的垃圾，估計每年全球有 480 萬-1270 萬噸漂浮垃圾流入大海，這些垃圾經過日曬、風浪拍打，風化分解碎成塑膠微粒，被細小的浮游動物吃下去，浮游動物再被小魚、小蝦和大魚吃掉，透過食物鏈傳遞，回到人類的餐桌。減少垃圾產生，減少使用一次性容器，不只為了環境，也是為了靠海維生的牠們。政府規定自明年7月1日起，所有飲料店禁用保麗龍杯，業者如果違規可處1200-6000元罰鍰，且按次開罰，消費者若自備環保杯需優惠至少5元，這實在是一個減廢的好消息。現在有越來越多業者研發生產會分解的吸管或紙杯，但源頭減量還是要從自身做起，自備袋子、餐具或環保杯等，都是我們立即可以做的行動。2021進入倒數，在和親友相聚餐?之餘，可以一件好事愛動物，落實海好有我在，減少垃圾或塑膠的使用，如果你還有選擇，只要你願意行動。

台北市已規定自2021年6月1日起，禁止在公園裡餵食野生動物，勸導不聽者，將處1200元以上6000元以下罰鍰，而國家公園區域內禁止事項也都有提到「禁止餵食野生動物」，還有「禁止放生和棄養動物」。陽明山過去曾因麝香貓被流浪狗擊襲，加上有遊客被流浪狗攻擊事件，為了保護人和麝香貓、白鼻心、鼬獾等野生動物，因此修法多加一條「禁止擅自餵食遊蕩動物」，違者將罰3000，其他國家公園則沒特別規定。陽明山國家公園管理處並非只是單方面要求禁止擅自餵食遊蕩動物，還進一步與雙北市動物主管機關合作，針對遊蕩犬進行移地安置及結紮，也委託專家學者進行區內族群數量調查及監測，加強培力志工監測、通報及警力加強取締違規餵食者，為的是希望能有效改善遊蕩犬與野生動物衝突的問題。我們在市集活動回收的承諾卡中，有超過8成的大人和小朋友認同”不隨意餵養野生動物，不騷擾牠”，顯示多數人願意落實這項承諾，這是一個很棒的承諾，不能餵食野生動物的原因，在陽明山國家公園網站也有詳細的說明：https://www.ymsnp.gov.tw/main_ch/docDetail.aspx?uid=84&pid=17&docid=575&fbclid=IwAR2YUwWZViV5pD-6ICHWtT5eL8jgUsDVbS_AQ3hecMyyX1dgO19nONCvl0Q另外，其實所有國家公園都「禁止攜帶寵物進入生態保護區」，違者開罰1500元(以陽明山國家公園為例)，主要是為維護生態保護區野生動物安全，避免感染各類疾病，過去曾發現有野生動物身上的犬瘟熱是從狗傳染而來；再者也擔心有民眾可能會把狗帶去棄養。所以，有要去國家公園登山健行的，切記，寵物不要帶出門喔～2021即將結束，我們還是可以做點什麼，願你和好好愛牠一起一件好事愛動物，今天宣導的好事9：不餵食野生動物，不擅自餵食遊蕩動物，一件簡單的小事：動物友善，讓你、我和牠，有生之年，好好生活。

我國保護動物的法規，主要有「動物保護法」（簡稱動保法）和「野生動物保育法」，其中「野生動物保育法」對動物的定義為哺乳類、鳥類、爬蟲類、兩棲類、魚類、昆蟲及其他種類之動物，然而，動保法只定義以下：指犬、貓及其他人為飼養或管領之脊椎動物，包括經濟動物、實驗動物、寵物及其他動物。所以，以海洋生物來看，同樣是海鮮的魚、蝦、蟹、魷魚等，脊椎動物的魚有法條規範，蝦、蟹、魷魚則無。對於科學應用需求的脊椎動物，在實驗前都要先麻醉或安樂死後才能動刀，若有要屠宰供食用，也必需要人道對待這些動物，減少它們的痛苦。會痛，是一種痛覺到痛苦的情緒反應，痛覺的傳遞是由外部受到刺激，藉由神經把訊號傳遞到脊髓，再轉接大腦，才會覺得疼痛，所以，感覺到痛是一種主觀的自我意識，它是情緒反應，不是反射動作。過去科學家認為動物没有意識，所以不會覺得痛苦，之後人類相信多數的脊椎動物會感覺痛，但若把螃蟹放到危險的情境（例如靠近熱水），螃蟹跳開的動作，是情緒反應（覺得痛苦）或只是單純的本能反應（沒有痛苦的成分），至今還有不少討論，但是，已有越來越多的研究指出，魚、蝦、蟹對痛是有感知，並且會記憶很長一段時間。雖然有些研究人員仍堅持龍蝦、螃蟹等節肢動物大腦過於簡單沒有感知疼痛的功能，在烹飪時不太可能感到疼痛，但瑞士政府還是下令從2018年3月開始，禁止將活的龍蝦直接烹飪，要求人們在烹飪前必須用電暈、麻醉等方式讓龍蝦失去意識，以減輕龍蝦的痛苦，給龍蝦安樂死，這是一項動物福利的進展。你愛吃蝦蟹嗎？在台灣，龍蝦、螃蟹不受動保法規範，但是，你可以更人道的方式料理牠們，不要活活煮熟，或活生生將牠們剖開。2021進入倒數，在和親友相聚餐敍之餘，可以一件好事愛動物，如果你還有選擇，只要你願意行動。如果你也認同，歡迎分享給其他人。

行政院農委會宣布自2022年1月1日起實施雞蛋噴印溯源標示政策，每顆洗選雞蛋需印上完整的生產業者資訊，提供消費者查詢。以後我們在超市賣場或量販店購買買洗選雞蛋，透過雞蛋上的編碼，就能查到雞蛋的生產方式、生產日期。什麼是洗選蛋？洗選生鮮蛋品係指禽蛋收集後，經洗淨、風乾、檢查、包裝後販售的雞蛋，清除了雞糞與細菌的殘留，亦將裂殼蛋事先挑出，有助於降低沙門氏菌污染。什麼是雞蛋溯源？雞蛋噴印溯源，是指每顆雞蛋上有兩行編碼，只要到行政院農委會國產雞蛋溯源平台系統（https://www.tafte-poultry.org.tw/index.html）查詢，就能這顆雞蛋的產地，以及負責人資訊；第二行的編碼代表包裝日期，和生產方式，最後一碼的英文字母為生產方式：O有機生產F放牧生產B平飼生產E豐富化籠飼生產C一般籠飼生產你可以選購字母為O、F或B的友善飼養方式而來的雞蛋，比起籠飼而言，在友善的環境下，雞隻可以健康成長，生下的蛋，蛋殼厚實、蛋黃挺立飽滿。支持好雞蛋，就是動物友善，2021即將結束，我們還是可以為動物做點什麼，願你和好好愛牠一起一件好事愛動物，今天宣導的好事6：購買平飼或放牧雞蛋。一件簡單的小事：動物友善，讓你、我和牠，有生之年，好好生活。