好好愛牠 | 一件好事愛動物

11月可以稱作是純植食慶典，每年的11 月 1 日是世界純素食日（World Vegan Day）、11 月 25 日是世界無肉日（International Meatless Day）。蔬食者常聽聞不外乎是「為什麼吃素？」、「吃素會不會營養不良？」、「吃素會不會失去很多飲食上的快樂？」等等問題。吃素，就是一個選擇，一個善意的選擇。關於原因，不論是從理性分析對環境保護、對健康考量；或是從感性的同理關懷動物生命，其實就是一種自然順應內心的選擇。而素食者分成很多種，其中vegan指的是飲食之外也追求不傷害動物的消費行為，選擇動物友善的生活。因為友善對待動物感受到內心的喜悅，所以飲食也能發自內心的改變。而且現今有很多素食美食，選擇多樣化且豐盛，早就脫離「吃素如吃草」的刻板印象，成為一種美食饗宴又同時能夠友善動物的「雙贏」。而現今多人嘗試純植或是素食都以實例打破「營養不良」迷思，有諸多世界頂尖素食運動員、名人與無名英雄們等證實吃素對身體的正面影響，從豆類也能夠攝取蛋白質，諸多營養也能從蔬食水果吸收。體驗友善的健康飲食，沒有想像中的難。「彈性素食主義」是另一種較無壓力而且可行性較高的飲食方式，可以從一餐或是一日開始，對於飲食改變上調整彈性，可以自由進入「素食」的世界，一次的改變就是幫助一次動物與世界。現在連便利商店、小吃店都有許可素食新選擇；手搖飲或咖啡也能不加奶或是改成植物奶，在能選擇的情況下盡量對動物友善。做到一百分很好，但只有一分也很棒，我們透過飲食的選擇考量了動物他者的處境，讓自己的善意傳遞出去，那一分就能夠幫助到動物。一次的信念改變，傳遞更多人、累積多次都能夠使世界變得更加美好。當我們願意與動物和諧共處，尋找共生的可能，所以試著嘗試蔬食，甚至選擇蔬食，就是為理想的未來踏出一步。讓我們從最簡單的改變開始，一同友善動物，好好愛牠。延伸閱讀【半擇植素－當個flexitarianism也不錯】https://sala.org.tw/blog/115