112年10月台灣每小時的牠們被屠宰的量
2023.11.17
好好愛他編輯部 好好愛他編輯部

【數字的背後—豬其實很聰明】
10月的屠宰量,豬有621,405頭,換算下來每小時宰殺835頭豬。
豬:10月835隻 / 小時
雞:10月41,092隻 / 小時
鴨:10月3,998隻 / 小時
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豬:9月829隻 / 小時
雞:9月39,642隻 / 小時
鴨:9月3,971隻 / 小時
經濟動物的屠宰,普遍採用電擊致昏的方式,用電流來殺死動物的方式,也稱為電宰。電宰必須控制好電流量、頻率高低、電擊時間和電擊部位等,而且精準執行,如果不能做到使「動物完全昏厥」,都不能算是人道屠宰,而動物被屠宰的過程,有多少比例是在有意識的狀況下被活活放血,痛若而死?
今年1月在香港發生屠宰場工人在電擊豬隻時,遭未完全電暈的豬踢中而跌倒,導致切肉刀割破動脈,送醫後宣告不治。
比起如何把豬肉烹調得美味,我們鮮少關心一隻豬的生命自始而終,是如何從養豬場、拍賣市場屠宰場、加工廠,最後到生鮮賣場或傳統肉攤。然而,追求美味的同時,我們吃下健康了嗎?
農業部統計,台灣2022年每人平均肉類攝取量達87.5公斤,首度超越穀類攝取量87.4公斤,成了「主食」,每人平均吃肉量,較上一年度增加3.38公斤,營養師建議,每人每天肉類攝取最適當的量只需半個手掌心,吃太多將對健康帶來負擔。
你知道嗎?豬其實很聰明,如果牠有機會活下來。曾有研究指出,豬懂得溝通,具有長期記憶,能夠學習並理解簡易的符號語言,牠們比狗有更強的解決問題能力,而狗則會尋求人類的幫助。
我們曾介紹過一隻會畫畫的豬pigcasso,牠在送屠宰之前被救了出來,也開啟牠的繪畫之路。
https://sala.org.tw/blog/97
蔬食是我們可以做的選擇,減少動物被屠宰的數量,更是名符其實的動物友善。
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