好好愛牠 | 一件好事愛動物

你有沒有嘗試過，居住在一個狹小的空間，緊迫的環境，只能容許自己轉身，不是一天，不是一週，而是超過一年。或許對人類而言，一年的時間不算太長，但對於母雞來說，卻關住了牠們一生中最璀璨的時光。9月25日我們跟隨動社的腳步，前往國內主要飼養蛋雞的縣市「彰化」，參訪一間取得友善動物聯盟動物福利標章認證的蛋農牧場，放牧飼養方式不只是讓雞自由進出，平飼空間的大小、放牧空間的飼養密度、設置符合母雞就巢的空間、棲架高度及棲架與牆面距離的限制、抓扒設施、溫度及空氣流通、光線、墊料等等要求，甚至是雞隻勸架、避免霸凌等協調作業。雞隻可以依據自己的習性，選擇到外面空間走動放風，或者待在有空調的室內休息。農民忙碌之時，或許會遺漏掉一、兩項，在動社稽核員定期稽核、覆核與協助下，再一次改善。對農民來說無疑是提高了作業內容與成本，但看到農場的雞隻健康，提供大眾吃好蛋，更是他們努力的方向。正如同動社夥伴所說：「每個生命都值得最好的！」回程我們繞到格子籠飼養地，芳苑的路邊便可見許許多多農場，一片又一片的鐵皮屋，數不清的隔間（格子籠），住著難以計數的母雞，牠們的世界，只有飼料、水、隔壁鄰居；自在走動、探索土地、舒適沙浴、展翅飛翔...都是奢望，更別說需要面臨「強迫換羽」（停止餵食持續1～2週或更久）的生死交關！回想近身親眼所見強迫換羽現場還是很震撼，住在格子籠的母雞不停的向前啄食，空蕩蕩的飼料，不再能填飽肚子。失去自由、斷絕食物，體弱的牠便因過度飢餓而死亡，直到死掉的那一刻，仍舊是在鐵籠中度過。蛋雞的壽命只有兩年，傾斜的地板（為的是讓蛋集中好拿取），鎖死的鐵籠，看不見的天空，抓不到的蟲，夢不到的沙浴，吸吐著令在場人難以忍受的惡臭空氣…，這是真實上演的格子籠蛋雞的處境，而你我都有一點力量能為牠們帶來改變。「#讓母雞自由」不是口號，是一個行動，更多人知道蛋雞的飼養方式，選擇友善動物蛋，讓更多的蛋農開始改善飼養方式，牠們就能改變生活。如果雞蛋是你的營養必需品，選擇人道飼養雞蛋。還有以下替代雞蛋的營養來源，一起為蛋雞做更多喔！-傳統豆腐、豆乾或無糖豆漿（蛋白質）-海帶、紫菜、菇類、豆製品與堅果（維生素B群）-黃豆（卵磷脂）-傳統豆腐、黑芝麻、深綠色蔬菜（鈣、鐵、鉀）-地瓜、紅蘿蔔、菠菜、空心菜、油菜、南瓜（維生素A）-曬乾的香菇、黑木耳（維生素D），天然植物油、酪梨、堅果及深色蔬菜（維生素E）

為了推動動物實驗倫理、減少實驗動物數量，英國生物學家Russell和Burch 1959年提出了動物實驗的3R原則-「Replacement（替代）」、「Reduction（減量）」和「Refinement（優化）」後，此概念便在在國際中普遍被作為動物實驗倫理和規範的原則。好好愛他過去有分享過「替代Replacement」方法（https://sala.org.tw/blog/202），此次我們則希望和大家分享目前有什麼樣的方法能讓實驗者做到「減量Reduction」。到底什麼是「減量」？Russell和Burch則將減量定義為：「在不影響實驗結果的前提下，減少使用動物的數量。」而生物學家Matthew Leach則表示將實驗動物「減量」的方法可透過以下方式達成：1. 降低實驗動物供需之間的不匹配2. 回報實驗結果3. 嚴謹的設計出適當的研究、統計和分析的方法。降低實驗動物供需之間的不匹配：組織庫和共享信息當實驗室飼養的動物過多、超過實驗者的需求，將導致生命的浪費。其實，動物實驗所留下的「剩餘組織」，通常都能夠被儲存於「組織庫」和「實驗共享信息平台」（如：英國的ShARM 和SEARCH 系統）以供未來實驗者分析。實驗者透過上述平台，便能使用過去以已經儲存過的實驗模型（活體動物），無需重新生成非必要的新模型。這樣的儲存策略代表不必重複執行相同的動物實驗，從而減少實驗動物的犧牲。以英國「ShARM (https://norecopa.no/....../sharm-shared-ageing......) 共享老齡化研究模型」平台為例，它收集和儲存了來自老年小鼠模型的速凍組織，並提公國外實驗者參考。另外，FIMRe平台也「冷凍保存」受過基因改造的實驗動物的胚胎和精子，確保實驗者在未來擁有相關基因改造動物的種群。這代表實驗者無需飼養動物，當需要使用動物時再解凍胚胎和精子再次培育即可。回報實驗結果無論當下的「研究結果」對實驗者來說是否有價值，每次的「回報」都有機會減少「未來實驗者」不必要的「重複研究」，並且提提供相關資料的回顧。如同英國國家實驗動物3R研究中心(NC3Rs) 所開發的「動物實驗報告指引」（ARRIVE guideline）提供了撰寫「動物實驗」的回報報告方法外，也方便他人的審查。「嚴謹的實驗設計」避免實驗不必要動物的犧牲設計不當的實驗除了會降低科學有效性之外，也浪費了動物的生命。基本上除了有明確研究目標、閱讀相關文獻回顧以及外，降低實驗的「*變異性Variability」也可優化實驗結果。嚴謹的動物實驗設計和執行是尊重動物的一種方式，並確保動物實驗不是輕率或不必要的。＊＊降低實驗的「變異性Variability」，能確保觀察結果的可信度。透過「區塊設計blocking」和「隨機分組Randomization」等實驗設計方法降低實驗者的「偏見」；使用適當的「樣本量Sample size」也能確保觀察結果的可信度。「減量」始終應與「優化」以及「替代」一起考慮其實，無論是「優化Refinement」還是「替代Replacement」都能達到「減少Reduce」實驗動物的目的。透過數學模型、模擬藥物等「替代」策略，實驗者便能避免使用活體動物或其組織。而因為動物痛苦和壓力也會對動物的生理和行為產生影響、且干擾研究結果的有效性和可信度。確保動物受到最小的痛苦和壓力，改進實驗程序（包含使用麻醉劑和止痛劑等）、改進動物飼養條件和「優化」策略除了保障動物福利外，也確保了觀察結果的可信和可靠度。而「優化」策略也與上所述的「嚴謹的實驗設計」相輔。對Russell和Burch來說3R應同時進行，以最大程度地減少不必要的犧牲和動物在科學研究中的使用。9月20日在台灣大學舉行的2023年「強化IACUC委員專業能力」國際研討會，來自英國防止動物虐待協會RSPCA的Dr Penny Hawkins再三強調3R的重要，以及實驗動物照護及使用委員會(IACUC)所應該發揮的功能。英國的IACUC彼此分享經驗，也有一套實驗動物認養的評估原則，值得台灣參考。#動物福利 #動物福祉 #動物福利法 #實驗動物 #實驗鼠 #白老鼠 #animailrights #no #testing #notestingonanimals

各項大型活動、演唱會隨着後疫情時代慢慢復常，Coldplay近年舉辦了別開生面的環保演唱會，由觀眾的出行方式、周邊商品，以至演唱會期間的各項細節都融入了環保的元素。既不用犧牲演唱會的質素，亦比其他大型活動產生更少廢物。香港、台灣亦曾有活動融入環保元素，當中有甚麼洞見供參考？演唱會碳排、廢物量驚人無論你是參加者或搞手，有否留意到每次活動所產生的廢物何其多？科學雜誌《科技新時代》（Popular science）指出，英國現場演唱會一年大約產生44萬噸溫室氣體，相當於路上行駛88,000輛汽車。香港提供餐具租用服務的社企「We Use」估計，一場3,000人參加的街跑十公里賽事，就會浪費1.8萬隻紙杯。2017年旅發局主辦的「香港美酒佳餚巡禮」使用了2.5萬隻膠杯。2016年就有報道指，BIGBANG演唱會一場約2萬人的演唱會過後，造成的廢物量可達10噸，包括螢光棒、紙張、包裝盒、奶茶杯、塑膠袋等，清潔人員需花好幾個小時才能把場地的垃圾通通清理完畢。而舉辦活動產生大量廢物不但是參與者的責任，主辦方籌備活動時往往會設計大量現場佈置，如道具、背景板等，務求令參加者盡興，而這些動輒幾米高木製的背景板、塑膠道具，通常不能在下次活動重用，最後就會被送到堆填區。製造這些佈置的原料是再生用料、可降解材質嗎？棄置時有做好分類回收嗎？這些問題只有主辦方能夠回答。Coldplay環保演唱會3準則 兩年世巡碳排減半2019年Coldplay的主唱Chris Martin宣布在找到更環保的方法舉辦演唱會前將暫停巡迴演唱會，經過與一眾環境專家的探討後，2021年他們公佈將圍繞3個準則舉辦環保演唱會，包括：減少消耗、再創造和恢復環境，承諾此次巡迴的排碳量減半。減少消耗（Reduce）— 減少演唱會對環境的消耗、徹底回收、減少五成的碳排放 再創造（Reinvent）— 透過支持新的綠色科技和永續計畫，發展低碳的巡迴演唱會 恢復環境（Restore）— 盡可能的修復環境，支持自然或環境保育計畫，且碳排放減少的比所製造的還多Coldplay這次巡迴演唱會的舞台採用當地可重用材料搭建，像竹子與回收鋼。表演場館安裝「動能地板」（Kinetic Floor），觀眾不論行走或跳躍，都能發電。演唱會中，觀眾配戴的發光手環、增加效果的五彩紙片，都是由可分解材質製成，每次散場後都會回收發光手環再重複使用。觀眾可使用為演唱會而設的App查詢，如何以最節能減碳的交通方式，抵達演唱會現場；如果觀眾採用App建議的交通方式，就能獲得演唱會周邊產品的購買折扣。Coldplay捐出本次演唱會的收益給不同環保組織。截至2023年6月，Coldplay本次世巡環保演唱會所產生的碳排放量比2016/17年之前減少了47%，並且已在世界各地種植了500萬棵樹！回到亞洲，台灣的太空港音樂藝術嘉年華，以「新能源」、「零浪費」、「永續」三大環保概念為訴求，三天活動全部都使用再生能源供電、不提供即棄餐具，還與專利技術結合，用膠樽生產再生塑膠製衣，包括活動制服、周邊商品等。鄭秀文2019年的演唱會亦不派發吹氣棒和用手機App「inEVENT」取代熒光棒。社企、非政府組織助大型活動減廢至於其他大型活動，香港迪士尼「2017 年Marvel 超級英雄 10 公里 週末馬拉松賽」委託「We Use」提供可重覆使用的水杯及清潔服務。跑手可免費使用水杯，用畢後放回指定收集箱，估約節省超過3,000 隻即棄紙杯。國際奧林匹克運動總會（IOC）早於 2020 年 3 月宣示奧運將朝「氣候正效益」（Climate positive）邁進，要求 2030 年之後舉辦的奧運賽事都須達到碳中和。為了減少盛事過後大量廢物被送往堆填區，綠惜地球主辦的賽馬會「綠惜活動減廢同行」計劃，為慈善活動或非牟利活動提供「大型活動免費減廢支援」。參與該計劃的活動，綠惜地球會提供環保及源頭減廢建議、提供回收箱、安排回收機構到現場收集回收物，並作妥善處理、「綠惜活動大使」於現場協助參加者將廢物分類等一連串支援。環團綠領行動總幹事何漢威認為台灣大型活動指引中的保證金方案值得香港借鏡，指引規定參與人數達1,000人以上的活動，租借場地人士需繳付保證金，若未有妥善清理垃圾，按金會即時被沒收。他建議香港可將保證金訂於租埸費用二至三成。綠惜地球環境倡議總監朱漢強就指，保證金的金額要高，否則只會被視為處理垃圾開支。除了要求租場人士繳交保證金，朱漢強亦建議應限制租場人士下次租場或參加活動的機會。

理解牠的感受—慢性壓力對「脊椎動物」的影響「壓力大會讓孩子長不高！」「壓力大易生病！」「壓力造成不孕！」以上「慢性壓力」給身體帶來的影響是不是很耳熟？這些都是在人類世界中似曾聽過的忠告，不過其實也能夠用在其他脊椎動物身上，因為這些都是脊椎動物們因慢性壓力所共有的生理反應。好好愛牠於上篇文章「同理牠的感受—脊椎動物面對壓力時的生理反應」（https://sala.org.tw/blog/204）有提到，「脊椎動物」涵蓋哺乳類、兩棲、鳥類、魚類、爬蟲類等…；而不同脊椎動物動物的外型特徵雖有著明顯差異，但也卻都同樣擁有「腦」和「脊髓」組成的「中樞神經系統」來感知、指揮身體活動和面對壓力。而此篇我們則希望討論，但當動物身體「長期面對環境壓力」時可能有的變化。「長期壓力源」造成壓力調節功能失衡如上篇文章所述，身體會由大腦和脊髓組成的中樞神經系統和「HPA軸(下視丘-垂體-腎上腺軸)」和「SAM軸（交感-腎上腺髓質軸）」合作並透過「神經遞質（如：腎上腺素）」或是「賀爾蒙（如：皮質醇）」等生物化學物質協助身體適應壓力。身體透過釋放「腎上腺素」產生如呼吸急促等、心跳加速和反應增強等「生理反應」以面臨被獵捕的「急性壓力」。而動物的「長期壓力源」則可以包含來自「身體的壓力源」，如：疾病造成的痛苦或是飢餓；「社會性的壓力源」，如：孤立或是處於高飼養密度的環境等；「環境的壓力源」，如：骯髒和不通風的環境。壓力源具有「累加效應（additive effects）」，當動物被暴露在多種壓力源下的反應將會比暴露在單一壓力源下還要更強烈。但當身體長期處於壓力的情況，且壓力相關的生物化學物質被過度調節時將可能對動物和人類造成以下問題：👉成長減緩以及體重減輕「腎上腺素」能夠加快心臟的跳動和血壓的上升，使血液集中至肌肉，以便肌肉活動應對壓力源；而「皮質醇」則增加血糖水平並動員身體能量協助身體面對壓力。但是持續存在的壓力將使身體需持續「代謝」皮質醇和腎上腺素（兒茶酚胺），而身體「生長和組織增生」的能量則被轉移至「代謝」功能。另外，我們已經知道過高的皮質醇會抑制骨骼的生長，並使蛋白質從肌肉轉移到其他部位以供身體面對壓力的需要；以動物來說，我們則已經發現慢性壓力會影響雞毛、羊毛等的生長。👉免疫功能下降皮質醇會動員能量幫助身體維持在警戒的狀態，但同時也會抑制其他不必要的能量（包含免疫系統）消耗、將能量集中用於面對危機；但長時間的壓力會使皮質醇分泌過度，導致免疫細胞效能降低，使身體更容易感染疾病 。運輸壓力造成的恐懼已被證明會增加小牛從第一型牛皰疹病毒以及由巴氏桿菌得到肺炎的機率、增加奶牛得到乳腺炎的患病率；以及增加綿羊和馬得到沙門氏菌的機率。👉生育能力減緩對雌性動物來說，繁衍後代有風險且需消耗龐大的身體能量，當動物面臨飢餓、疾病或長期的壓力時，身體會調整內分泌系統，從而降低生育能力以保護身體。壓力會減少垂體釋放黃體生成素（荷爾蒙），從而減少排卵。在許多不同的物種中，慢性壓力已被廣泛證明會降低生育能力、影響雌性排卵，以及發情。壓力已被證明會降低豬的受孕率或孕育存活率較低的胚胎、導致魚入數量減少或使魚產下存活率較低的卵，動物可以感受到各種不同類型的壓力，包括生存壓力、社會壓力和環境變化等。它們的反應可能因物種、個體差異和具體情況而異，但一般來說，以上是脊椎動物在慢性壓力下可能帶給身體帶來的影響。一件好事愛動物，也許我們可以從同理牠的感受開始。

你知道牛奶如何產生嗎？大多數時候，母牛分娩兩三個月後就要接受人工授精。並且，母牛會被餵食荷爾蒙藥以持續生產牛奶。傳統的牛奶生產方式消耗了它們的生命，通常5年內乳牛就會因為過勞而失去價值，被送進屠宰場。那人工授精後生下的小牛呢？人類取走了屬於小牛的牛奶，喝不到母乳的小牛隻只能通過牆上的橡膠奶嘴進食，而且如生下是雄性的話，一出生就被殺死以供食用。因此，牛奶不會因爲小牛喝不完，所以才供給人們。牛奶本應不屬於人類，我們殘忍對待乳牛而獲得牛奶，十分不人道。一直以來，商家的營銷手法令大眾覺得牛奶很有營養和健康，但其實牛奶是本港最常見的食物致敏源頭，也沒有那麼多營養，牛奶公司大多數時候會添加不同維生素A，D，E和鈣等的營養，去滿足人類的需要。 比起牛奶我們有很多替代品，飲牛奶只是助長奶農的惡行，由轉喝植物奶的小改變開始，一起保護動物權益！

有一次，Gary和仔仔在學前班上普通話課，老師講述關於農場的故事，提到黃牛和乳牛的分別，指出乳牛是牛奶的來源，她表示牛奶是因為小牛喝不完，所以才會供給人飲用。 這個說法令Gary十分震驚，因為這是錯誤的信息。很多時候大眾對於食物、日用品的來源有不少謬誤。我們只知道牛奶來自乳牛，雞蛋來自母雞，但背後的生產方式卻不會細談。謬誤一：牛奶是小牛喝不完才給人類喝很多人都以為我們能喝到牛奶，是因為乳牛奶量太多，而牛奶則是多出來的奶量，事實正好相反。謬誤二：乳牛會不斷產奶有些人會認為乳牛就是會不停產奶，但其實為了令母牛持續生產牛奶，她們要接受人工授精並且食荷爾蒙藥。謬誤三：只有喝牛奶才能吸收鈣質另外，小時候，大家常常說飲奶補鈣，認為牛奶所含的鈣質最高，但其實飲牛奶不是唯一攝取鈣質的方法，進食深色蔬菜如芥蘭、西蘭花（綠花椰菜）或 杏仁、黑芝麻、豆腐等都含豐富鈣質，可從中吸收足夠鈣質。這些謬誤不停累積，當我們教育下一代時這些錯誤訊息也一併傳遞下去，令動物不斷受害。所以，這些生產方式、故事是應該要廣傳開去，將正確的知識傳遞出去。

比起燃油引擎的汽車，電動車是現今節能減碳、抹除空污的解方，而在力求環保的同時，車廠也重視動物福利，一向被視為品質象徵的皮革內裝將不再只是唯一選擇。繼賓士、Volvo、Land Rover、BMW和Mini後，TOYOTA也在7月11日宣布旗下品牌LEXUS的電動車款將減少使用真皮配備，朝向2035年全面零皮革的目標邁進。人工皮革材料同樣能展現汽車的奢華與優質，並且兼顧舒適感，有的純素材料在手感、外觀和耐磨性能達到真皮標準，還可承受日常使用、汗水和濕氣所造成的磨損，除了擁有特殊的紋理圖案之外，更可減少85%二氧化碳排放量。來看看車廠的成果：1. Volvo—使用以寶特瓶、北歐永續森林的生物材料以及回收的葡萄酒軟木塞開發人造皮革「Nordico」取代2. Land Rover—使用人造皮革「Ultrafabrics」，羊毛和植物纖維混紡材質3. 賓士—選用碳足跡少的輕量化材料，使用蘑菇、仙人掌和純素絲綢，並且以竹纖維編織做為車艙地毯材質4. BMW和Mini-使用Mirum以及Deserttex的皮革、天鵝絨材質、針織面料及其他可回收利用材質5. Lexus—拭目以待好好愛牠為弱勢動物發聲，我們相信與動物和平共處才有美好的自然環境。希望未來的每一部車都能既環保又動保，就像Lexus國際總裁渡邊剛所說：“力求實現碳中和（温室氣體淨零排放）的汽車必須是與自然共生的汽車，作為社會責任將製造這樣的汽車”#一件好事愛動物 #人造皮革 #電動車 #經濟動物參考資料：https://tchina.kyodonews.net/....../07/370b729c62fd--.htmlhttps://www.luxurywatcher.com/zh-Hant/article/31632https://today.line.me/tw/v2/article/EXvBXzO

當你感受到壓力時身體是否會有心跳加速、呼吸加速的反應呢？其實，這些都是脊椎動物在面臨到壓力時身體引發的一連串「生理反應」以應變環境帶來的挑戰。哺乳類、兩棲、鳥類、魚類、爬蟲類等脊椎動物擁有「中樞神經系統」，雖然不同物種的外型和特徵都存在著明顯差異，但脊椎動物的「中樞神經系統」都共同擁有「腦」和「脊髓」來指揮身體。本篇文章希望能透過介紹「SAM軸」和「HPA軸」兩個「脊椎動物」共有的壓力反應路徑，讓大家能夠更具體了解動物的感覺。負責「立即的戰鬥或逃跑」的反應-SAM軸（交感-腎上腺髓質軸）掌管「戰鬥或逃跑」反應的「SAM軸sympathoadrenal medullary」不是單一器官，而是一串從「交感神經(Sympathetic Nervous System)」到「腎上腺髓質軸(Adrenal Medulla)」的相互傳遞信息的神經通路。SAM軸主要負責短期的「急性壓力」反應，它在瞬間讓身體變得更加警覺和應對，以應對立即的威脅或危險。例如，當羚羊遇到獅子時，負責恐懼和興奮的「杏仁核」感知到壓力源就會傳送信息至「交感神經系統」，並且促使「腎上腺髓質軸」釋放「腎上腺素」以加快心臟的跳動和血壓的上升，使血液集中至肌肉，以便肌肉活動應對壓力源。另外，為了要動員活動能量，「腎上腺素」也會增加血液中的葡萄糖，使血糖快速上升，讓動物能快速做出逃跑或戰鬥的反應。協助身體適應「長期的壓力」-HPA軸(下視丘-垂體-腎上腺軸)HPA軸(hypothalamic-pituitary-adrenal axis) 則主要參與長期的「慢性壓力」調節，它在長時間的壓力情況下發揮作用。當感知到壓力源時「下視丘（Hypothalamic）」會告知給大腦底部的「腦下垂體（Pituitary）」，後者再將信號傳送至「腎上腺（Adrenal）」並分泌分泌荷爾蒙「糖皮質激素」動員能量調節免疫和炎症反應，協助身體適應長期的壓力。糖皮質素其中主要成分「皮質醇」通常存在於哺乳動物和魚類中，而另一成份「皮質酮」則最常見於鳥類。動物和人類在壓力下會有什麼相同的反應？動物和人類在壓力下會有一些相似的反應，這是由於生物學上的共通性。以下是一些動物和人類在壓力下可能會表現出來的共同反應：👉激素反應：當動物和人類面對壓力時，身體會釋放壓力相關的激素，例如腎上腺素和糖皮質激素。這些激素可以幫助身體應對壓力情況，提高警覺性和應對能力。👉心率增加：在壓力下，動物和人類的心率會增加，以幫助血液更快地運送到身體各個部位，以應對潛在的危險。👉精神警覺：壓力可以讓動物和人類變得更加警覺，以應對可能發生的不利情況。👉恐懼和焦慮：當脊椎動物處於壓力情況下，對壓力反應會由「腦部」啟動，並感到恐懼和焦慮並透過HPA軸和SAM軸身體系統「調節身體」並對環境刺激作出反應。動物和人類在壓力下相似的反應可以幫助我們更加理解其他生物的處境。這種共通的生理反應提醒我們，壓力是生物體共有的體驗。通常當壓力減輕時，SAM軸和HAP軸的反應皆會恢復到正常水平，但是當動物長期處於有壓力的環境，例如孤立或是處於高飼養密度的環境中，身體便會失去關閉SAM軸和HPA軸的能力並進入「慢性壓力」的狀態，造成抑鬱、過度反應或是免疫功能下降等問題。一件好事愛動物，也許可以從同理牠的感受開始，透過理解動物在壓力下的反應，我們可以更加了解牠們所處的情況和心理狀態，並提供良好的照顧和保護。 #animalovers #動物友善 #好好愛牠 #動物福利 #動物福祉 #animalright #animalrights

母雞築巢護蛋是為了提供後代有安全的地方可以長大，不過儘管生下的雞蛋有沒有受精，母雞仍會有築巢的慾望。如果每天把雞的蛋取走，她仍會繼續產蛋，徒勞地築巢。事實上，雞的築巢本能非常強烈，無論是否有公雞在場，蛋是否有受精，母雞都會繼續嘗試築巢和孵蛋。母雞的築巢行為母雞的築巢過程1.當母雞知道自己要下蛋時，會和雞群分開來，獨自去尋找隱蔽且適合下蛋的地方。2.當母雞找到合適的下蛋區域時，她便會蹲下或是在築巢的地點來回踱步。3.接著母雞會找合適的墊料開始築巢，並透過身體和腳來形成巢穴。4.最後，你可以聽見母雞發出「下蛋前的叫聲（pre-laying call）」，並在合適的區域蹲下來產蛋。飼養蛋雞的巢箱設置對母雞來說，完美巢穴須包含 1. 僻靜的空間、2.墊料以及3. 遮蔽空間。沒有適當築巢區域的母雞將會表現出異常的來回踱步行為，對環境的新刺激也會有著更強烈的反應。無法進入巢箱產蛋也會反映於生理現象，例如：糞便皮質酮代謝物增加、蛋黃中皮質酮增加、蛋的外部缺陷比例增加。商業的蛋雞飼養系統來說，目前可以分為籠飼系統（Cage system）、平飼系統（Barn system）以及能提供母雞最多自由的放牧（Free range）。籠飼系統包含「格子籠Battery Cages」以及「豐富籠Colony Cages or Enriched Cages」。目前大家希望淘汰的「格子籠」，會將2~4隻母雞關在約A4大小的窄小空間中無法表現「築巢行為」。豐富籠則依據不同的養雞場則可以容最多至160 隻雞左右，並另外提供另外的築巢區域。平飼系統，是指提供母雞開放式的室內穀倉空間。不同平飼系統中的雞群數量各不相同，一個穀倉的雞隻飼養數量範圍約2000-16000隻雞。有些平飼系統提供雞隻多層的活動範圍或是棲息處，穀倉內設有巢箱區提供雞隻下蛋築巢的地方。目前農委會的 #雞蛋友善生產系統定義及指南 已有提供較為友善蛋雞的「豐富籠」以及「平飼」以及「放牧」的飼養標準，同時避免籠飼和平飼可能會有飼養密度高以及空間封閉的問題。另外，指南中也建議，平飼或是放牧雞蛋若要符合友善生產系統，每7隻母雞應提供一個以上之巢箱，或每120隻母雞應有一平方公尺以上之巢箱面積，並能供所有雞隻自由進出產蛋。若是豐富化籠，雞籠內則應設置巢箱供雞隻使用，但無規定巢箱的數量。雖然目前已經有讓母雞生活更舒適的指南，但光靠這份指南無法強制淘汰仍佔蛋雞市場9成的格子籠。好好愛牠加入由 @east_taiwan 台灣動物社會研究會發起的 #讓母雞自由倡議，也邀請您一起連署，淘汰格子籠為母雞發聲，並且支持人道飼養而來的雞蛋，讓更多母雞過著有品質的生活。👉簽署連結：https://freehens.tw/ #一件好事愛動物 #好好愛牠ReferenceDixon, L (2021), Animal Welfare Science, Lecture: Commercially available nesting areas, University of EdinburghDixon, L (2021) , Animal Welfare Science, Lecture: Nesting behavior in laying hens, University of Edinburgh農委會 (2022). 行政院農業委員會主管法規共用系統-法規內容-雞蛋友善生產系統定義及指南. [online] law.coa.gov.tw. Available at: https://law.coa.gov.tw/glrsnewsout/LawContent.aspx?id=GL000691 [Accessed 3 Jul. 2023].

3R原則在動物實驗中被廣泛應用，它代表「Replacement（替代）」、「Reduction（減量）」和「Refinement（精緻化）」。此原則最早於1959年由英國生物學家Russell和Burch於《人道實驗技術之原則The Principles of Humane Experimental Technique》所提出，之後此原則就在國際中普遍被作為實驗動物福利的立法準則。動物實驗的「替代」聽起來有點抽象，我們將目前現有的「替代方案」分為兩種方法讓大眾理解：1. 非動物性替代方法，以及 2. 動物性替代方法。【非動物性替代方法】1. 數學或電腦模型模擬數學或電腦模型可以模擬真實有機體或是系統的運作，而通過演算法，也能夠模擬當有機體受到其他因素的干預會如何變化。例如：透過電腦模擬心臟的功能，並且比較不同藥物對健康心臟和缺血心臟的影響。不過，若為了增強實驗結果的可靠性，電腦模型的預測最終仍可能需要來自活體實驗的數據。另外，過去用於教學的實驗室解剖，現在也能透過電腦的虛擬解剖，探索解器官的結構以及功能。虛擬模型連結http://www.sniffythevirtualrat.com/2. 細菌、酵母雖然細菌和酵母缺乏哺乳動物的生物複雜性，但它們已經能夠作為動物實驗的替代品並研究細胞、基因、DNA與毒性研究，並了解哪些物質具有導致質基因突變或是潛在毒性的可能。細胞研究有生長快速、培養條件簡單的優勢，雖然細菌和酵母缺乏哺乳動物的生物複雜性，但它們已經能夠作為動物實驗的替代品並研究細胞、基因、DNA與毒性研究，以了解哪些物質具有導致質基因突變或是潛在毒性的可能。3. 實體模型(解剖替代)和上述的虛擬解剖相同，這些實體模型可以用於手術的培訓，甚至在模型上進行不同類型的開刀手術而這樣的方式已不僅是一種替代（Replacement），而且也是確保動物實驗精緻化（Refinement）的保障，因為它確保受訓者（如：獸醫）在開始研究動物之前已經透過模型先熟悉了動物的身體，再開始執行其他手術或實驗。實體模型連結http://www.microdev.nl/index.php/products/md-pvc-rat【動物性替代方法】1. 使用生物組織生物組織可以透過提取人類或動物細胞進行組織培養後獲得，也可以從自願捐贈器官的死者獲得。另外，人體組織 (幹細胞) 也可以被用於建立3D器官模型，如：肺部、呼吸器官、腸道、心臟 。透過3D培養的呼吸道可以用於研究病毒如何感染肺部的纖毛細胞。2. 較低階無脊椎動物（lower invertebrates）有些無脊椎動物物種例如：果蠅，已可被用於阿茲海默症的研究以及和其他神經退化的疾病。3. 尚未成熟的脊椎動物尚未成熟的脊椎動物例如：雞的胚胎，可被作為研究感染以及病原體的替代對象。4. 使用動物組織（進行體外研究）從人道屠宰廠提供而來的動物組織，例如：來自屠宰場的牛的眼角膜。以牛的眼角膜替代使用活體兔子的殘忍德萊茲眼角膜測試（Draize test）。為了在推動「替代」的過程中能兼顧「動物福祉」與「試驗品質」，世界上已有超過20個國家成立「替代方法驗證中心」或「3R中心」（包括歐盟、美國、英國、日本、韓國、巴西等）。而台灣於2019年也開始了「建構生醫動物替代體系及開發關鍵技術」的四年計畫，逐步建立替代實驗體系。其他語解剖實驗相關的文章請見：兩棲、爬蟲動物的安樂死與動物福利https://sala.org.tw/blog/185